Qurudulmuş moruq bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur, buna görə qurutma bu giləmeyvə qış üçün ən yaxşı üsuldur. Moruqları həm açıq havada, həm də müxtəlif cihazlardan istifadə edərək quruya bilərsiniz, məsələn soba.
Vacibdir
- - Soba;
- - çörəkçilik təbəqəsi;
- - pambıq dəsmal, salfet və ya çörək kağızı;
- - moruq;
- - giləmeyvə üçün kətan torbalar.
Təlimat
Addım 1
Moruqları sıralayın, bütün zibilləri, qırışmış və xarab olmuş giləmeyvələri təmizləyin. Bir bişirmə qabını bir dəsmal və ya çörək kağızı ilə düzün (əlbəttə ki, dəsmal kimi vacib mətbəx qablarının korlanmaması üçün ikinci variantdan istifadə etmək daha yaxşıdır). Giləmeyvələri nazik bir təbəqədə bir çörəkçilik təbəqəsinə yayırıq. Yetkin moruq istifadə edirsinizsə, giləmeyvələri bir-birlərinə toxunmaması üçün düzün, əks halda qurutma zamanı bir-birinə yapışacaqlar.
Addım 2
Çörək qabını alt hissədəki sobaya qoyun və üzərindəki temperaturu 60 dərəcəyə qədər düzəldərək cihazı açın. Fırının qapısını bağlayın və giləmeyvələri bir saat qurumağa qoyun.
Addım 3
Bir saatdan sonra moruq ilə bişirmə qabını sobadan götürün, giləmeyvələri yumşaq bir şəkildə qarışdırın, kağıza bərabər paylayın, cihazın istiləşməsini 50 dərəcəyə endirin və sonra bişmiş təbəqəni yenidən sobaya qoyun, amma onsuz da yuxarı bölmə. Fırının qapısını açıq qoyun.
Addım 4
Beləliklə, giləmeyvələri hər saat qarışdırın, bişirmə təbəqəsinin hündürlüyünü dəyişdirin və qalan qurutma zamanı sobanın qapısını açıq saxlayın (bu, giləmeyvələri qurutmağa və bişməməyinizə imkan verəcəkdir).
Addım 5
Qurutma 6-8 saatdan sonra tamamlanır. Giləmeyvələrin kifayət qədər quru olub olmadığını yoxlamaq çətin deyil, bir neçə giləmeyvə götürüb ovucunuza gəzdirməlisiniz. Hazır məhsul yapışqan olmayan bir quru səthə, sıx quruluşa və boz-qırmızı rəngə sahibdir, quru moruq əlləri ləkələmir.
Giləmeyvə otaq temperaturunda olana qədər gözləyin, sonra kətan torbalarına ayırın və quru, qaranlıq bir yerə qoyun.
