Asiyada, karambola, Rusiya sakinləri üçün alma qədər yaygındır. Yeri gəlmişkən, bu meyvə xiyarla kəsişən turş alma kimi olur və rəngdə demək olar ki, qohumlarına bənzəyir - sarı-yaşıl. Ancaq zahirən kəsiyindəki bir ulduzu xatırladır. Bu səbəblə qabırğa meyvəsinə tez-tez "ulduz" sözündən "starfruit" deyilir. Və karambola üçün digər şeir adlarını da tapa bilərsiniz - "beşinci künc" və "ulduz alması".
Ekzotik meyvə Asiyada populyardır, eyni zamanda Hindistan, İndoneziya, Qanada çox yaygındır və hətta Havayda böyüyür. Ruslar məhsulu ilk dəfə Braziliyada və Taylandda sınaqdan keçirə bilirlər və avropalılar artıq bayram süfrələrini beş guşəli yeməli bir maraqla bəzəməkdən məmnundurlar. Yalnız onu kəsməlisiniz və qeyri-adi yemək yeməyə hazırdır.
Nə zövq
Carambola zərif şirin və turş, təzə və xoş dadı ilə seçilir. Kimsə yetişmiş karambolada qarağat və gavalı dadını hiss edir. Portağal və xiyar dadına baxa bilərsiniz. Çox ləzzət var. Yalnız öz fikirlərini əldə etməyə çalışmalısan.
Pulpa xiyar kimi çox miqdarda maye ehtiva edir və tez-tez susuzluğu yatırmaq üçün istifadə olunur.
İstifadəsi nədir
Carambola'nın çox az kalori var - 100 qramda 35-dən çox olmamaq üçün bu meyvəni sınırsız miqdarda yeyib içə bilərsiniz. Bundan əlavə, alerjiyə səbəb olmur (kartof püresi Asiyada bir körpə üçün ilk tamamlayıcı qida olaraq istifadə olunur). Ancaq mədənin yüksək turşuluğunda, qastrit və xoralar və böyrək xəstəlikləri ilə (tərkibindəki oksalik turşusu səbəbi ilə) kontrendikedir.
Ekzotik ada, parlaq rəngə və qeyri-adi formasına baxmayaraq, tropik meyvələr bir dummy deyil, vitamin və minerallarla zəngindir. Onun xeyrinə çox dəyərlidir. Beləliklə, insan orqanizminə meyvə pulpa ilə daxil olan B1 vitamini sinir sisteminin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Karambolanın qəbulu insanın qıcıqlanmasını aradan qaldırır, tarazlaşdırır. Və sözün əsl mənasında "ulduz alma" qəlyanaltıdan 3-5 dəqiqə sonra əhval-ruhiyyə yaxşılaşır və insan güc və canlılıq dalğası hiss edir.
Karambolanı doyuran turşular tiroid bezi üzərində faydalı təsir göstərir. Zaman zaman bir ulduz yemək qida allergiyasını inkar edə bilər. Ekzotik bir nümunə ürək-damar xəstəliklərinin və artritin əla bir profilaktikasıdır. Tərkibindəki tiamin sayəsində həzm sisteminin işinə yaxşı təsir göstərir. Meyvə iştahanı mükəmməl şəkildə yaxşılaşdırır.
Carambola həkimlər tərəfindən uşaqlar, yaşlılar və xüsusilə ağır xəstəliklərdən sonra xəstə xəstələr üçün tövsiyə olunur.
Yeri gəlmişkən, toxunulmazlığı da "starfruit" ilə artırmağa qərar verdiyiniz təqdirdə minnətdar olacaqsınız. Soyuq artıq keçsə də, bu məhsulun gündəlik istifadəsi bədənin müqavimətini artıracaqdır.
Qadınlar meyvəni cavanlaşdırıcı xüsusiyyətlərinə görə hörmət edirlər. Tez-tez istifadə daha güclü dırnaq platininə, saç parlaqlığına və dərinin nəmlənməsinə səbəb olur. Pəhriz faydaları arıqlayan insanlar üçün də böyük bir faydadır.
Nəhayət, karambola ən pis akşam yeməyi ilə mübarizə aparır. Təzə sıxılmış 100-150 ml içki içmək kifayətdir və baş ağrısı olan susuzluq sanki əllə rahatlanır. Tərkibindəki iz elementləri sayəsində meyvə bədəndən spirt (və ya xəstəliklər) nəticəsində zəifləmiş toksinləri və digər zərərli maddələri xaric edir.
Olduğu kimi
Karambola dadlıdır. Ancaq yalnız yetkin olsaydı. Banan kimi, "starfruits" qoparıldıqda tədricən yetişir. Şirin bir yumşaq pulpa ilə sarı, sıx bir dolğu ilə yaşıl ola bilərlər. Asiyalılar ikinci varianta üstünlük verirlər. Ancaq üstünlüklər fərdi.
Yaxşı bir meyvədə dar qabırğalar aydın şəkildə ayrılır və kənarları ətlidir və orta dərəcədə yumşaqdır. Kenarların üst örtüyü yemək üçün də istifadə olunur. Məhsulun Rusiyaya yetişməmiş idxal olunduğunu, mağaza rəflərində yetişdiyini unutmamalıyıq. Karambolanı evdə 4 həftədən çox saxlaya bilərsiniz.
Meyvəni yemək üçün əvvəlcə bütün kənarlarını və çökəkliklərini bir süngər və ya fırça ilə ovuşduraraq yaxalamaq lazımdır. Məhz bu yerlərdə toz və çirk çoxdur.
Meyvələr düzgün bir neçə sivri ulduz şəklində kəsilir. Və toxum və qabıqlarla çiy halda yeyilir. Sümükləri əzmək istəmirsinizsə, ulduzun ortasını iti bir cisimlə deşin və yumşaq sümükləri pulpadan çıxarın. Meyvənin kənarları qara damarları və qabığı çıxarmaqla da kəsilə bilər.
Carambola desert, dondurma, kokteyl stəkanı və hətta ət yeməklərini bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Ət şirin və turş karambola sousu ilə verilir. Asiyalılar bişmiş balıqların doldurulması üçün meyvələrdən istifadə edirlər.
Havayda meyvə suyuna limon sellüloz və jelatin əlavə edərək karamboladan şirin şərbət hazırlamağı öyrəndilər. Ayrıca, karambola suyu hindistan cevizi, portağal, ananas suyu və ya manqo sellülozlu bir kokteylə əla bir əlavə olacaqdır.
