Mandarinlərə yalnız Yeni il meyvəsi deyilir. C vitamininin böyük tərkibində istifadəsi Mütəxəssislər, gündə bir neçə naringi immunitet sistemini gücləndirməyə və xolesterolu azaltmağa kömək edəcəklərini söyləyirlər. Naringi, raxitin öhdəsindən gəlməyə, damar elastikliyini qorumağa, yaddaşı və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Ancaq hər kəs doğru dadlı meyvəni necə seçəcəyini bilirmi?
Naringi seçərkən diqqət yetirməli olduğunuz ilk şey mənşə ölkəsidir. Ümumiyyətlə meyvələrdə naringi göndərildiyi bölgəni göstərən bir etiket olur.
Fərqli ölkələrdən gələn mandarinlər
Abxaziyadan praktiki olaraq çuxurlanmış və turş dadı olan narıncı meyvələr gətirilir. Mütəxəssislər, ən ekoloji meyvələrin məhz bu ölkədə böyüdüyünə inanırlar, çünki yetişmə müddəti dekabr ayına düşür.
İspaniyadan gələn naringi, parlaq narıncı rəng ilə seçilir. Ümumiyyətlə kiçik ölçülüdürlər və ən çox budaqlarla satılırlar. Əslində, budaq yalnız meyvənin cəlbedici ticarət görünüşünü yaradır, lakin onun yetişməsi və təravətindən necə danışmır. İspan mandarinləri çox ləzzətlidir, buna görə qurudulmuş qabıqlardan belə ətir kimi istifadə etmək olar.
Fas meyvələri çox sulu, narıncı, bəzən qırmızıdır və meyvənin ortasında göbək kimi kiçik bir çuxur var. Bu meyvələr dadmaq üçün çox şirindir. Ümumiyyətlə toxumsuzdur və bu naringi qabığının soyulması asandır. Mütəxəssislər, Fas mandarinlərini kral meyvəsi adlandırırlar.
Türkiyədən gələn günəşli meyvələrə mağazalarında demək olar ki, bütün il boyu rast gəlmək mümkündür. Bütün növlər arasında bu naringi turş dadı ilə seçilir, toxumu var, rəngi parlaq deyil, sarıya daha yaxındır.
Seçim nüansları
Yetkin naringi, qabığında ləkələr yoxdur, möhkəmdir, qabığı asanlıqla soyulur, rəngləri həmişə bərabərdir və forma demək olar ki, eynidır. Naringi toxunuşa qədər yumşaqdırsa, donma ehtimalı yüksəkdir. Bundan əlavə, yumşaq naringi tez-tez çürük, xarab olur. Bu səbəbdən daha sərt, daha elastik meyvələrin seçilməsi hələ də tövsiyə olunur.
Satın almadan əvvəl seçilmiş meyvələri diqqətlə araşdırmalısınız. Səthlərində heç bir ziyan olmamalı, qabığı bütöv, göz yaşı və kəsik olmadan olmalıdır.
Şirin naringi yuvarlaqlaşdırılır, düzəldilmir. Şirin naringi rəngləri parlaq, çəkisi turş olanlardan daha ağırdır və ölçüləri kiçikdir.
