Səhər yeməyində nə vermək olar? Bir damla yağ olmadan bişmiş zərif bir ovlanmış yumurta, ənənəvi qızardılmış yumurta və ya pişmiş yumurta üçün əla alternativdir. Bu yemək qabığı olmayan qaynadılmış yumurtadır. Yeri gəlmişkən, "qaynadılmış pişmiş yumurta" şəklində incəlik Puşkinin dövründə onsuz da çox məşhur idi.
Vacibdir
-
- tava;
- su;
- yumurta;
- qab və ya qab;
- skimmer;
- taymer.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları bişmədən 10-15 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın. Yumurta təzə olmalıdır, mümkünsə bir həftədən çox olmamalıdır.
Addım 2
Çaydanı qaynatın və tencereye təxminən 2,5 sm qaynar su tökün, tencereyi yavaş bir odun üstünə qoyun və altından ağ baloncukların ipləri qalxmağa başlayana qədər gözləyin. Suyun "ağ düymə" ilə qaynamasına icazə verməyin.
Addım 3
İndi bir qab hazırlayın. Yumurta içərisinə yavaş-yavaş buraxın. Yumurtanın təzə olduğundan əmin olduqdan sonra çox diqqətlə qaynar suya tökün (suyun qaynamadığına əmin olun!).
Addım 4
Yumurtaları bir tencerədə bir dəqiqə bişmiş vəziyyətdə qoyun. Taymerdən istifadə edin, çünki yeməyi ocağa həddindən artıq qoysanız, Puşkinin bu qədər sevdiyi "qaynadılmış yumurta" almayacaqsınız.
Addım 5
Bir dəqiqədən sonra tavanı ocaqdan çıxarın və yumurta ilə birlikdə 10 dəqiqə saxlayın. Vaxtı mümkün qədər dəqiq vaxt ayırmaq daha yaxşıdır. 10 dəqiqədən sonra yumurtaları yarıq qaşıqla çıxarın və kağızın artıq suyu çəkməsi üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Sonra bişmiş yumurtaları boşqablara qoyun. Sonda orta dərəcədə möhkəm bir ağ dəsti və qaymaqlı bir yumurtanın sarısı ilə yumurta verəcəksiniz. Yeməyi dərhal isti olduqda dərhal xidmət edin.
