Toyuq ayaqları hər bir ev xanımı üçün əsl tapıntıdır. Ucuzdurlar, tez bişirirlər və onlardan nə qədər müxtəlif yeməklər edilə bilər! Alma və bal toyuq ayaqlarını sınayın. Bu yemək şənlik masasında əla görünəcəkdir.
Vacibdir
-
- 4 toyuq ayağı;
- 2 pomidor;
- ½ limon;
- 2 alma;
- 3 diş sarımsaq;
- 1 çay qaşığı darçın
- 1 çay qaşığı duz
- ¼ bir çay qaşığı ağ bibər;
- ¼ bir çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
- 3 xörək qaşığı zeytun yağı
- 3 xörək qaşığı bal.
Təlimat
Addım 1
Ayaqları yuyun, dərisini soyun və artıq piyləri təmizləyin. Ayaqları böyükdürsə, yarısını doğrayın. Suyu boşaltmaq üçün onları bir dəsmalda bir neçə dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Pomidorları yuyun, ikiyə bölün və suyunu sıxın. Həm də limonu yarıya bölün və limonun yarısından suyu bir çəngəl ilə sıxın. Pomidor suyunu limon suyu ilə qarışdırın, duz, ağ və qırmızı bibər, bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və qarışdırın. İsti istəsəniz, bir az qırmızı çili əlavə edin.
Addım 3
Ayaqları dərin bir qaba qoyun və pomidor-limon sousuna tökün. Yeməyi bir neçə dəfə güclü bir şəkildə silkələyin və ayaqları 20-30 dəqiqə marinasiya etmək üçün buraxın.
Addım 4
Almaların qabığını soyun, nüvəni çıxarın və incə bir sürtgəcdə sellülozu sürtün. Sarımsaq dişlərini sarımsaq pressindən sıxın və elma sousuna əlavə edin. Darçını alma suyu qarışığına tökün və hərtərəfli qarışdırın. Alma yosunu uzun müddət qoymayın, əks halda qəhvəyi olub ləzzətini itirə bilər.
Addım 5
Bal çox qalınsa su banyosunda əridin. Bir qaynağa gətirməyin və ya 30 dərəcədən çox qızdırmayın.
Addım 6
Fırını 160-180 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Ayaqları bir bişirmə qabına qoyun və alma, sarımsaq və darçın qarışığı ilə qalınca fırçalayın. Hər toyuq ısırığına bal tökün.
Addım 7
Ayaqları təxminən 30 dəqiqə bişirin. Fırını ara-sıra açın və üzərinə suyu tökün. Ayaqların qurumamasına diqqət yetirin. Kartof püresi, ağ düyü və tərəvəz salatı ilə xidmət edin.
