Şiş kababı, ilin istənilən vaxtında açıq havada yemək bişirmək üçün ideal bir yeməkdir. Barbekü turşusu üçün çox sayda resept var. Müasir mağazaların rəflərinə yeni ədviyyat və məhsulların çıxması ilə kabab sevənlər aromatik ət hazırlamağın yeni yollarını icad etməyə başladılar. Barbekü turşusu hazırlamaq üçün yeni variantlardan biri limon suyu ilə mayonezdir.
Vacibdir
donuz əti, limon suyu ilə mayonez, 1 soğan, bir neçə diş sarımsaq, qara bibər, duz
Təlimat
Addım 1
Donuz əti ən çox barbekü üçün istifadə olunan ən çox yayılmış ət növüdür. Bu, ilk növbədə onun ilk həssaslığı ilə əlaqədardır. Ancaq açıq bir atəşdə bişmiş ətin dadı və sərtliyini bir çox amillər təsir edir. Hər şeydən əvvəl, bir şoraba. Kababsevərlərin bu mövzuda fikirləri fərqlidir. Bəzi insanlar öz şirələrində ət marinad etməyi üstün tuturlar, bəziləri marinad kimi müxtəlif qarışıqlardan istifadə edirlər. Limon suyunun ətin daha şirəli və həssas olmasına inanılır, bu səbəbdən də son vaxtlar kebabı qarışdırmaq üçün qarışıq hazırlamaq üçün limon suyu əlavə etməklə mayonezin populyarlığı artmışdır.
Addım 2
Bir çox müasir istehsalçı müştərilərinə müxtəlif növ limon suyu ilə mayonez təklif edir. Marine ət üçün hər hansı bir istehsalçıdan məhsul seçə bilərsiniz, ən başlıcası limon suyunun əlavə edilməsində bir işarənin olmasıdır. Mayonez doğranmış soğan və sarımsaq ilə hərtərəfli qarışdırılır. Dadmaq üçün duz və lazımi miqdarda qara bibər əlavə edin. Donuz kababı turşusu hazırdır.
Addım 3
Donuz ətini hazırlayın - əti yaxşıca yuyun və bir neçə dəqiqə qurutun. Bunun üçün salfet və ya kağız dəsmal istifadə edə bilərsiniz. Donuz ətini kiçik kublar halında kəsmək daha yaxşıdır. Sonra ət şoraba ilə doldurulmuş bir qaba qoyulur. Donuz ən azı qırx dəqiqə mayonez, soğan və ədviyyat qarışığında qalmalıdır. Etin şoraba batması üçün donuz parçalarını şoraba yaxşıca qarışdırın.
Addım 4
Marinasiya müddəti bitdikdən sonra donuz əti daha da bişirilməyə hazırdır. Ət parçaları şişlərin üstünə bükülür, istənirsə, soğan və ya tərəvəz ilə əvəz edilə bilər. Qrildə ızgara müddəti ümumiyyətlə 30 dəqiqəni keçmir. Mayonez və limon suyu ilə marinad edilmiş zərif donuz şiş kebabı, hər açıq havada sevənə müraciət edəcəkdir.
