Brigadeiro şirniyyatları bir qədər trufflesə bənzəyir. Fərqləri demək olar ki, yalnız qatılaşdırılmış süddən ibarət olmalarıdır. Bu incəlik Braziliyada xüsusilə populyardır - demək olar ki, bütün tətillər üçün orada hazırlanır.
Vacibdir
- - qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
- - kakao tozu - 3 xörək qaşığı;
- - kərə yağı - 25 q.
- Çiləmə üçün:
- - şəkər pudrası;
- - kakao tozu.
Təlimat
Addım 1
2 litrlik bir qazandan istifadə edərək aşağıdakı maddələri əlavə edin: qatılaşdırılmış süd, kərə yağı və kakao tozu. Nəticədə qarışığı orta istilikdə qoyun və nəticədə kütlə kifayət qədər qalınlaşana qədər, yəni 8-10 dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişirin.
Addım 2
Yaranan şokolad qalın kütləsi tavanın yan tərəflərindən geridə qalmağa başlayar-başlamaz sobadan çıxarın və kənara qoyaraq tamamilə soyudun. Sonra soyuducuya qoyun. Orada 2 və ya 3 saat olmalıdır, heç olmasa.
Addım 3
Soyuducu bölmədən soyudulmuş şokolad kütləsini çıxardıqdan sonra bir çay qaşığı ilə götürün və əllərinizlə top şəklində yuvarlayın. Rəqəmləri olduqca bərabər və səliqəli saxlamağa çalışın.
Addım 4
Şəkər tozu və kakao tozunu bərabər nisbətdə qarışdırın. Nəticədə topların hər birini yaranan quru qarışıqda yaxşıca yuvarlayın. Yeri gəlmişkən, Brigadeiro şirniyyatları səpmək üçün hindistan cevizi lopa və ya doğranmış qoz-fındıqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Addım 5
Zərifliyi soyuducuda bir müddət saxladıqdan sonra masaya verə bilərsiniz. Brigadeiro şirniyyatları hazırdır! Bu şirini soyuducuda saxlayın.
