Çörək Və Südlə Kotletlər Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Çörək Və Südlə Kotletlər Necə Hazırlanır
Çörək Və Südlə Kotletlər Necə Hazırlanır

Video: Çörək Və Südlə Kotletlər Necə Hazırlanır

Video: Çörək Və Südlə Kotletlər Necə Hazırlanır
Video: BOYAT ÇÖRƏKDƏN KOTLET HAZIRLANMASI EVDƏ OLAN ƏRZAQLARLA ƏT DADINDA ÇÖRƏK KOTLETİ HAZIRLANMASI 2024, Noyabr
Anonim

Kətillər süfrəmizdə ənənəvi bir yeməkdir. Hər hansı bir ətdən hazırlana bilər; qızartın, bişirin və ya buxarlayın. Onlar çörək və südlə yanaşı kartofla da bişirilə bilər.

Kotlet
Kotlet

Vacibdir

  • - ət - 500 q
  • - ağ çörək - 2 ədəd
  • - süd - 100 q
  • - soğan - 1 ədəd.
  • - göyərti - 1 dəstə
  • - duz - üstü olmayan 1 çay qaşığı
  • - üyüdülmüş qara bibər - ½ çay qaşığı
  • - Günəbaxan yağı
  • - çörək qırıntıları

Təlimat

Addım 1

Ağ çörək hazırlayın: çörəkdən 1 sm qalınlığında 2 parça kəsin, qabığını kəsin və otaq temperaturunda 2 saat qurumağa qoyun. Dönün və 2 saat daha oturun. Bayat çörəyiniz varsa, ondan kotlet hazırlayın. Qurudulmuş çörəyi südlə tökün, yumşalın.

Addım 2

Kotletlər üçün ən çox bəyəndiyiniz əti seçə bilərsiniz: mal əti, donuz əti və ya hər ikisi. Əti, isladılmış çörəyi və soğanı ət dəyirmanından keçirin. Zərif kotletlərə üstünlük verirsinizsə, ət 2 dəfə sürüşdürülməlidir.

Addım 3

Sevdiyiniz göyərti yaxalayın və mümkün qədər kiçik kəsin. Fesleğen və cəfəri kotlet hazırlamaq üçün əladır. Quru otlardan da istifadə edə bilərsiniz.

Addım 4

Kıyılmış ət və otları birləşdirin. Duz və istiot əlavə edib hərtərəfli qarışdırın. Kətilər düzəldin və çörək qırıntılarına bükün.

Addım 5

Bir qızartma qabı əvvəlcədən qızdırın, üzərinə günəbaxan yağı tökün, belə ki tavanın altını örtün. Yağ isti olduqda, köftələri tavaya qoyun. 5-7 dəqiqə qızarana qədər bir tərəfdən güclü odda qızartın. Körəkləri tərs çevirin, digər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızardın, odunu aza endirin, bir az isti su əlavə edin, tavanı qapaq ilə örtün və köftələri 10 dəqiqə daha qızartın.

Tövsiyə: