Evdar qadınların köhnə günlərdə istifadə etdikləri bir çox resept indi unudulur. Bununla birlikdə, süddə qızardılmış çörək resepti hələ də evdar qadınlar arasında populyardır.
Vacibdir
- - 1 stəkan süd;
- - 2 yumurta;
- - duz;
- - 1 stəkan şəkər;
- - kərə yağı;
- - sarımsaq;
- - qurudulmuş və ya təzə otlar;
- - ağ çörək və ya çörək.
Təlimat
Addım 1
Bənzər bir yemək hazırlamaq üçün ağ çörək götürün, təxminən iki santimetr qalınlığında parçalara ayırın. Üç nəfərlik ailəni bəsləmək üçün 10 dilim çörək götürmək kifayətdir. Ayrı bir qaba 1 stəkan isti süd tökün (mikrodalğada əvvəlcədən qızdıra bilərsiniz) və 1 stəkan şəkər əlavə edin. Nəticədə kütləni süddə tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Qızartma qabına bitki yağı tökün, oduna qoyun və yağın isinməsini gözləyin.
Addım 2
Kərə yağı qızdıqda hər çörəyi götürün, şirin südün içinə batırın və sonra isti bir tavaya qoyun və hər iki tərəfə yavaş yanğında qızartıncaya qədər qızartın. Bu ümumiyyətlə dörd dəqiqə çəkir. Çevrildiyiniz zaman isladılmış ağ çörək parçalarının dağılmadığına, əvvəlki formasını qoruduğuna əmin olun. Hazır yeməyi soyuq süd və ya isti çay ilə vermək olar.
Addım 3
Belə bir yeməyin hazırlanmasının ikinci üsulu da olduqca sadədir və aşağıdakılardan ibarətdir. Mağazadan ağ çörək alın və ya bir çörək ilə əvəz edin. Çörəyi diqqətlə orta qalınlıqdakı dilimlərə kəsin. Ayrıca təxminən 10-12 ədəd götürə bilərsiniz. 4 ədəd iki toyuq yumurtasını ayrı bir qaba ayırın, üzərinə 1 stəkan ilıq inək südü, 1 çay qaşığı duz əlavə edin və hamısını yaxşıca qarışdırın. Bəzi insanlar duzlu süd və yumurta qarışığına bir qaşıq şəkər əlavə etməyi də üstün tuturlar. Alternativ olaraq doğranmış quru şüyüd və ya cəfəri əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Tava az miqdarda bitki yağı tökün və ya bir parça kərə yağı qoyun. İstilik kifayət qədər yüksək olana qədər gözləyin və sonra hər çörəyi götürün, yumurta və südün içinə batırın və sonra ağ çörək və şirin südlə etdiyiniz kimi yavaş odda qızartın. Hazır yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir və ya incə doğranmış təzə otlarla səpmək olar. Südünüzə və yumurta qarışığınıza şəkər əlavə etmək istəmirsinizsə, içərisinə bir-iki doğranmış sarımsaq dişini qoya bilərsiniz. Əlavə olaraq, krutonlarınızı yalnız kərə yağı və ya günəbaxan yağı ilə deyil, həm də reyhanla dəmlənmiş zeytun yağında qızartmaq olar. Hər şey yalnız xəyalınızın uçuşuna və soyuducunuzda tapa biləcəyiniz məhsullara bağlıdır.
