Bütün Fransız yeməkləri incəliyi və incəliyi ilə seçilir və xəmir xəmirləri istisna deyil. "Palmiers" adlı çox maraqlı və ləzzətli bir darçın puff pasta çərəzi hazırlamağınızı təklif edirəm.
Vacibdir
- - şəkər - 1 stəkan;
- - duz - bir çimdik;
- - üyüdülmüş darçın - 2 çay qaşığı;
- - xəmirli xəmir - 240 q.
Təlimat
Addım 1
Aşağıdakıları boş bir qabda birləşdirin: duz, üyüdülmüş darçın və şəkər tozu. Bu maddələri bir-biri ilə hərtərəfli qarışdırın. Nəticədə quru kütlənin bir hissəsini bir iş səthinə tökün və üzərinə 30 x 37 santimetr olan incə düzbucaqlı bir təbəqə əldə etməyiniz üçün hazır xəmir xəmirini yuvarlayın.
Addım 2
Quru qarışığın qalıqlarını xəmirdən düzəldilmiş düzbucağın səthinə tökün, üzərinə bərabər paylansın. Uzun tərəflərin hər birini bir rulon kimi mərkəzə doğru sarın. Bu proseduru edin, xəmiri kifayət qədər sıx bir şəkildə bükməyə çalışın.
Addım 3
Kəskin bir bıçaq götürərək, bu cür rulonları qalınlığı təxminən bir santimetrə bərabər olan kiçik parçalara ayırın. Beləliklə, "qulaqlara" bənzər rəqəmlər əldə edəcəksiniz.
Addım 4
Bu sayda qulağı bişirmək üçün 2 çörək qabına ehtiyacınız var. Hər birini çörək kağızı və ya silikon paspaslarla örtün. Gələcək çərəzləri çörək bişirmə qablarına qoyun ki, aralarında kifayət qədər məsafə olsun.
Addım 5
Çörək qablarını "qulaqları" ilə sobaya qoyun, 220 dərəcə istilikdə qızdırın, çörəyin rəngi qızıl qəhvəyi olana qədər, yəni təxminən 10-12 dəqiqə. Müalicə tamamilə bitdikdə, bişirmə qabından tel rafına köçürün. Soyudulmuş desertə çay ilə xidmət edin. Palmiers peçenyeləri hazırdır!
