Penne, İtaliyada çox məşhur bir makaron növüdür. Penne müxtəlif souslar, tərəvəzlər və ətlərlə hazırlanır. Kabak və göbələk ilə köpük çox dadlı və faydalı bir yemək olur.
Vacibdir
- - qələm 300 q;
- - kabak 1 ədəd;
- - şampinyonlar 200 q;
- - krem 200 ml;
- - 1 diş sarımsaq;
- - quru ağ şərab 150 ml;
- - Parmesan 100 q;
- - şüyüd göyərti;
- - zeytun yağı;
- - hindistan cevizi;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Zucchini zolaqlara kəsin, göbələkləri soyun, təxminən 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Yaşılları xırda doğrayın. Sarımsağı soyun və dilimlərə kəsin. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Zeytun yağını tavada qızdırın. Üzərindəki sarımsağı qızardın. Sonra sarımsağı çıxarın.
Addım 3
Zucchini sarımsaq yağında 3 dəqiqə qızardın. Sonra göbələkləri əlavə edin. 5-7 dəqiqə qızartın. Sonra şərabı tökün və odunu azaltın.
Addım 4
Göbələkləri və balqabağı 5 dəqiqə bişirin, sonra krem əlavə edin. Yanğını minimuma endir. Göbələklər qaynadanda duz, istiot və hindistan cevizi əlavə edin. Parmesan ilə çiləyin, 15 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 5
Peneni qaynatın. Göbələk sousu ilə qarışdırın, göyərti əlavə edin. 15 dəqiqə dəmlənsin.
