Truffles çox inkişaf etmiş və asanlıqla hazırlanan bir şirindir. Qonaqları müalicə etmək və ya orijinal bir hədiyyə üçün uygundur. Tünd şokolad, südlü şokolad və ya ağ şokolad trüflərini kakao tozu, üyüdülmüş qoz-fındıq və ya hindistan cevizi lopa ilə bəzəyərək edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 225 q tünd, süd və ya ağ şokolad;
- - 2 yumurta sarısı;
- - 25 q duzsuz kərə yağı;
- - 1 xörək qaşığı ağır qaymaq;
- - 2 xörək qaşığı brendi, rom və ya içki;
- - 50 q üyüdülmüş badam;
- - 50 q hindistan cevizi lopa;
- - 2 xörək qaşığı kakao tozu;
- - 2 xörək qaşığı şokolad "vermicelli".
Təlimat
Addım 1
Yerdəyişmələr etmək üçün hissələrə və ya çubuqlara yüksək keyfiyyətli şokolad lazımdır. Xurma yağı şirniyyatlarından və dolu şokaladlardan çəkinin.
Addım 2
Şokoladı parçalara ayırın, bir qaba qoyun və qaynar su ilə bir qazana qoyun. Su banyosunda əriməsi şokoladın yanmasının qarşısını alacaq. Bir maye vəziyyətinə gətirin və istidən çıxarın. Bir qaba üyüdülmüş badam, kərə yağı, qaymaq və rom və ya brendi əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Qarışığı soyumağa qoyun - təxminən yarım saat çəkəcək. Şokolad kütləsini bir çay qaşığı ilə yığın və toplara yığın. Kokos lopa, şokolad əriştə və kakao tozu düz nəlbəkilərə tökün. Hər topu çiləyicilərdən birinə batırın və yağlanmış bir təbəqəyə qoyun. Qatılıq qazanmaq üçün yerdombalanı soyuducuya qoyun.
Addım 4
Şokolad örtüklü trüflər edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün şokoladı su banyosunda əridin və topları içərisinə batırın, çəngəlin üstünə bərkidin. Sırın boşalmasına icazə verin və trüfları bir-birlərinə toxunmamaları üçün boşqaba qoyun. Qurmaq üçün konfetləri soyuq yerə qoyun. Ağ şokolad trüfü hazırlamısınızsa, şirniyyatları buzluğa batırdıqdan sonra incə toz şəkərin içinə batırın.
Addım 5
Başqa bir seçim truffles doldurulur. Hər konfetin ortasına bütöv bir fındıq və ya tincture albalı qoyun. Bu cür trüfləri uyğun spirt - qoz və ya albalı likörü ilə dadlandırmaq daha yaxşıdır.
Addım 6
Sıxılmış konfetləri büzməli kağız qablarına qoyun. Onlara süfrəyə verin və ya hədiyyə qutusuna qoyun. Truffles gələcək istifadə üçün hazırlana bilər və mum kağızına bükülmüş sərin yerdə saxlanıla bilər.
