Mağazaların və bazarların rəflərində, adi soğanlara əlavə olaraq, qızıl qabıqlı, tez-tez ağ və qırmızı soğan tapa bilərsiniz. Hamısının eyni bioloji növlərə aid olmasına və hamısının çox faydalı olmasına baxmayaraq, hər növün bəzi xüsusiyyətləri bənzərsizdir və qiyməti fərqlidir, qırmızı ümumiyyətlə daha bahalıdır.
Qırmızı soğan adi soğandan nə ilə fərqlənir
Qırmızı soğan soğandan yalnız rənginə görə deyil, həm də formasına görə fərqlənir, bir qayda olaraq, şalgam bənzəyir, bir qədər düzəldilir. Bir neçə təbəqədən ibarət olan ampul, xarici filmin qırmızı-bənövşəyi rənginə malikdir, ortada daha açıq, çəhrayı-bənövşəyi olur. Bundan əlavə, qırmızı soğanların dadı bir qədər yumşaq və şirindir, adi soğanlara xas olan sərtliyi daha azdır, bu səbəbdən qırmızıdan daha çox salatlarda istifadə olunur.
Qırmızı soğanın faydalı xüsusiyyətləri
Qırmızı soğan xalq təbabətində anthelmintic kimi istifadə edilmişdir; yeməkdən 10-15 dəqiqə əvvəl incə doğranmışlar. Bir yetkinin gün ərzində bir soğan, bir uşağın yarısını yeməsi lazım idi. Bir qarğıdalıya əzilmiş soğan, 2 xörək qaşığı şəkər tozu ilə qarışdırılmış və ondan kompresslər hazırlanmış, duzların çökməsi zamanı yaralı yerə 2 saat tətbiq edilmişdir. Bu metod müasir idmançılar tərəfindən əzələ gərginliyi vəziyyətində də istifadə olunur.
Xalq təbabətində qırmızı soğanın qabığı belə istifadə olunurdu, bir stəkan% 9 sirkə ilə tökülür, isti, qaranlıq yerdə möhürlənmiş bir qabda 2 həftə israr edir və sonra qarğıdalı çıxarmaq üçün infuziyadan losyonlar düzəldirdilər.. Bu losyonu bütün gecə plastik örtük altında ayağınızda saxlasanız, qarğıdalı səhər asanlıqla təmizlənə bilər.
Qırmızı soğan trixologiyada saçları müalicə etmək və gücləndirmək üçün istifadə olunur; onunla maskalar düzəldilir, bundan sonra saçlar qalınlaşır və daha sürətli böyüyür.
Qırmızı soğanlarda az miqdarda kükürd turşusu olur ki, bu da adi soğanlarda mikroskopik dozalarda olur və onları kəsəndə gözlərinizi ağlayır. Buna görə istifadəsi mədə-bağırsaq traktına müsbət təsir göstərir. Mədə şirəsində olan fermentlərin təsirini artırır və qidaların sürətli həzm olunmasına kömək edir. Çiy qırmızı soğan maddələr mübadiləsini sürətləndirən erqotrop bir məhsuldur və xüsusilə arıqlamaq istəyənlər üçün faydalıdır.
Qaraciyər və böyrək problemi olan insanlar qırmızı soğandan həddindən artıq istifadə etməməli və bir dəfədən 100 qramdan çox yeməməlidirlər.
Qırmızı soğan qrip epidemiyası zamanı əvəzolunmazdır və müxtəlif soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün də istifadə olunur. Ən güclü antiseptik olduğu üçün bakteriya və mikrobları öldürür, bədənin xəstəliklərə müqavimət göstərməsinə kömək edir və toxunulmazlığını artırır. Tərkibində uzun müddət davam edən bir çox vitamin olduğu üçün qışda vitamin çatışmazlığına qarşı əla vasitədir, yorğunluq hissini aradan qaldırır, insanı güclü və enerjili edir.
