Xəmirdəki kolbasa uşaqlar və böyüklər üçün doyurucu və dadlı bir yeməkdir. Onları özünüzlə məktəbə və ya işə apara bilərsiniz və fasilələr zamanı əla bir qəlyanaltı yeyə bilərsiniz.
Şənlik masası üçün də mükəmməldirlər.
Vacibdir
-
- süd kolbasaları;
- bir qaba və ya çörək kağızı yağlamaq üçün bitki yağı;
- süd;
- duz;
- şəkər;
- quru maya;
- marqarin;
- yumurta;
- un.
Təlimat
Addım 1
80 qram marqarini geniş bir qazana qoyun, əridin. 1 stəkan süd tökün, bir xörək qaşığı şəkər, bir kisə maya (10 qram) duz əlavə edin, bir yumurtaya çırpın.
Addım 2
Hərtərəfli qarışdırın, 200 qram un əlavə edin. Yenidən qarışdırın, nəm bir dəsmal və ya qapaq ilə örtün. Xəmirin isti yerdə qalmasına icazə verin. Hamurda baloncuklar görünəndə kiçik hissələrə 250 qram un əlavə edin. Xəmir asanlıqla çıxır, lakin çox dik deyilsə, kifayət qədər un var. Xəmiri top halına salın. Qazana yapışmaması üçün üstünə bitki yağı ilə örtün. Yenidən bir dəsmal və ya qapaqla örtün, isti bir yerə qoyun, ikiqatlaşana qədər dayansın.
Addım 3
Masanın üstünə un səpin. Xəmirin yarısını üzərinə qoyun və təxminən 50 qram ağırlığında bərabər hissələrə bölün. Hər parçanı yuvarlaqlaşdırın ki, nazik bir flagellum alın.
Addım 4
10 kolbasa götürün. Hər birini bir bayraqla sarın. Bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın: qabartma kağızı ilə düzün və ya bitki yağı ilə fırçalayın. Fırını 50oC-də yandırın. Sosisləri bayraqlı bir qaba qoyun və 10 dəqiqə qalxmaq üçün qızdırılan bir sobaya qoyun.
Addım 5
Isıtma gücünü 250oC-ə qədər artırın. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Xardal və ketçupla isti sosislərə xidmət edin.
