Qeyri-adi və çox yaddaqalan bir Jalə incəliyi. Bu şirniyyat Hindistanda çox populyardır.
Vacibdir
- - buğda unu - 1, 5 stəkan;
- - manna yarması - 2 çay qaşığı;
- - kefir və ya qatıq - 1 xörək qaşığı;
- - içməli su - 2 stəkan;
- - qəhvəyi şəkər - 1, 5 stəkan;
- - limon - 0,5 ədəd;
- - soda - 1/3 çay qaşığı;
- - bitki yağı - qızartmaq üçün.
Təlimat
Addım 1
Dərin, rahat bir fincan hazırlayın. İçərisinə irmik, soda və buğda unu qoyun, qarışdırın. Sonra məhsullara kefir və ya qatıq əlavə edin. Bir stəkan suyu isinənə qədər qızdırın, bir stəkanda qida ilə qarışdırın.
Yaranan xəmiri bir dəsmal ilə örtün və 2 saat isti qoyun.
Addım 2
Şərbəti hazırlayın. Kiçik bir qazana bir stəkan su tökün və içindəki şəkəri həll edin. Yarım limondan 1-1,5 çay qaşığı suyu sıxın, bir qazanda yeməklə qarışdırın.
Addım 3
Nəticədə kütləni orta istilikdə qızdırın, 5 dəqiqə bişirin. Sonra şərbəti soyudun.
Addım 4
2 saatdan sonra qabdakı xəmir köpüklənməyə başlayacaq. İndi ondan calebi bişirə bilərsiniz. Spiralları hazırlamaq üçün bir şirniyyat şprisinə və ya yemək torbasına ehtiyacınız olacaq.
Addım 5
Bitki yağı bir tavada qızdırın, sıxılmış xəmir tavanın altına toxunmaması üçün kifayət qədər olmalıdır.
Addım 6
Xəmiri bir torbaya qoyduqdan sonra bir küncü kəsin. Xəmirin spiralini çəkin. Hər parçanı hər iki tərəfə qızartın. Yarımfabrikat məhsulları yarıq qaşıqla çıxarmaq rahatdır.
Addım 7
İsti spiralları salfetlərin üzərinə qoyun, artıq yağ çıxsın. Sonra, qızıl boşluqları soyudulmuş şərbətə batırın, sonra bir qaba qoyun.
Addım 8
Jaləbi quruyan kimi yeməyi masaya verin.
