Qlütensiz peçenye, tərkibində özü olmayan çərəzlərdir. Gənc uşaqlar, glutensiz bir pəhriz olan və ya özü-özünə qarşı dözümsüzlük - çölyak xəstəliyi olan insanlar üçün göstərilir.
Ərik çərəzləri
Un daxil olmayan ləzzətli və orijinal peçenye. Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 1 limon, - 180 qram ərik mürəbbəsi, - 1 toyuq yumurtası, - 300 qram çörək qarışığı, - 70 qram toz şəkər, - 0,5 çay qaşığı doğranmış portağal qabığı, - 100 qram kərə yağı, - 100 qram badam, - 0,5 çay qaşığı soda.
Yemək bişirmək üçün resept: Xahiş edirik unutmayın ki, çörək qarışığı düyü unu və qarğıdalı nişastasından ibarət olmalıdır. Beləliklə, bir az əridilmiş kərə yağı qarışdırıcı ilə çalın. Sonra üzərinə şəkər, cem və bir az duz əlavə edin. Hamarlaşana qədər yenidən çırpın. Sonra yağ qarışığına limon və portağal qabığı, yumurta sarısı və soda əlavə edin. Hər bir komponent əlavə edərkən qarışıq güclü bir şəkildə çırpılmalıdır. İndi tədricən çörək qarışığını qarışığa əlavə edin. Hazır xəmiri soyuq yerdə 10 dəqiqə çıxarın, bu zaman badamı doğrayın. Sonra xəmiri kiçik toplar şəklinə salın və parçaları doğranmış qoz-fındıqlara səpin. Çərəzləri yağlanmış bir çörək qabına qoyun ki, aralarındakı boşluq ən az 3 sm olsun. Hər bir hissədə kiçik bir çökəklik edin. Çərəzləri təxminən 5 dəqiqə 170 ° C soba temperaturunda bişirin. Vaxt bitdikdən sonra hazırlanmış mürəbbəni quyuya qoyun və 7 dəqiqə daha bişirin. Çərəzlər həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər.
Qarğıdalı dənələri ilə hindistan cevizi çərəzləri
Xırtıldayan və havadar kokos peçenyesi tərkibində özü olan un olmadan hazırlana bilər. Dadlı bişmiş məhsullar hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 3 toyuq yumurtası, - ¼ çay qaşığı duz, - 0,5 çay qaşığı vanil şəkər, - 250 qram qarğıdalı dənəsi, - 500 qram hindistan cevizi, - 250 qram şəkər.
Yemək bişirmə resepti: Yumurta sarısını dərin bir qaba qoyun və döyün. Xahiş edirik unutmayın ki, zülalların tutarlılığı, beze bişirərkən olduğu kimi möhkəm və parlaq olmalıdır. İndi zülallara duz, vanil və şəkər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Kəpəkləri və hindistan cevizi ləpələrini ayrıca birləşdirin və qarışığı ağlara tökün. Hərtərəfli qarışdırın. Çörək qabının altını perqamentlə örtün (kağızı yağla yağlamağınıza ehtiyac yoxdur). Sonra xəmiri perqamentin üzərinə qoyub bir çərəz şəklində düzəltmək üçün bir qaşıqdan istifadə edin. Blankları 15 dəqiqə 200 ° C temperaturda bişirin.
Nuş olsun!
