Donuz dərisi dadlı ət və ya tərəvəz rulonları hazırlamaq üçün əvəzolunmaz bir məhsuldur. Belə rulonlarda doldurulma çox müxtəlifdir, ədviyyatlar, sous, doldurulma tərkibi və rulonların hazırlanması üsulu ilə daim təcrübə edə bilərsiniz: qaynadın və ya qızardın, bişirin və ya bişirin. Hər şey şəxsi kulinariya seçimlərindən asılıdır.
Vacibdir
- Bir rulon üçün:
- - 500 q donuz əti dərisi;
- - 250 q hər hansı bir kıyılmış ət və ya ət;
- - duz;
- - istiot;
- - ədviyyat.
- Sos üçün:
- - 500 ml yüngül, acı olmayan pivə;
- - 2 osh qaşığı. l xardal;
- - 1 osh qaşığı. l bal;
- - 1 bibəriyə;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə sousu hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, xardal ilə pivəni reseptdə göstərilən qalan maddələrlə bərabər bir tutarlılığa qarışdırın. İstədiyiniz təqdirdə sevdiyiniz otları əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2
Rulo həm qiymə, həm də ətlə doldurula bilər. Əgər ət alınırsa, onu azca döymək və ya 1 sm qalınlığa qədər dilimlərə kəsmək yaxşıdır. Ət və ya kıyılmış ət ədviyyat, duz və qara istiotla qarışdırılır.
Addım 3
Donuz dərisini durulayın, bir az qurudun və masanın üstünə düzəldin. Dərinin üzərinə doğranmış ət və ya kıyılmış ət qoyun.
Addım 4
Donuz dərisini ətlə dolduraraq rulonda möhkəm sarın, möhkəm bir iplə möhkəm bağlayın.
Addım 5
Rulou bir qaba qoyun, pivə sousunun üzərinə tökün. 200 ° C-də sousu tökərək təxminən 2 saat bişirin.
Addım 6
Rulo bişdikdə sobadan götürün, bir az soyudun, ipləri götürün və qalın olmayan hissələrə bölün. Bu rulon kartof yeməkləri və tərəvəz salatları ilə yaxşı uyğun gəlir. Bağımsız bir qəlyanaltı kimi soyuq və ya isti olaraq da verilə bilər.
