Kaiserin omleti (kaiserschmarrn) "imperiya omleti" mənasını verən Avstriya mətbəxinin şirindir. Rəvayətə görə, bu yeməyin mənşəyi İmperator Franz I. Iosifin adı ilə əlaqələndirilir. Monarxın meşəsində itən bir kəndli qadının ona elə bir omletlə davranması idi. Pişirərkən omlet parçalandı. Ancaq ac Kaiser gözlənilmədən "çökmüş" yeməyi bəyəndi, çünki o vaxtdan bəri şirin omlet ən populyar Avstriya yeməklərindən birinə çevrildi.
Vacibdir
- - 250 qr süd;
- - 2 stəkan un;
- - 20 q kərə yağı;
- - 2 çay qaşığı kişmiş;
- - 1 çay qaşığı darçın;
- - 1 çay qaşığı toz şəkər;
- - duz (istəyə görə).
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları xüsusi bir çırpıcı ilə və ya qarışdırıcı ilə çırpın, yumurta qarışığına süd tökün, dənəvər şəkər, duz və un əlavə edin. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Bir tava götürün, yavaş bir odun üstünə qoyun və içindəki kərə yağı əridin. Hazırlanmış kütləni diqqətlə ərinmiş yağa tökün.
Addım 3
Bir-iki dəqiqədən sonra omletin dibi qızardıldıqda çuxurlu kişmiş və darçın əlavə edin. Omlet qalınlaşdıqdan sonra digər tərəfə çevirin. Omleti çox hissəyə bölmək üçün iki çəngəl və ya taxta spatula istifadə edin. Omlet parçalarını xırtıldayanadək qovurun.
Addım 4
Qızartma zamanı omleti birbaşa tavada, daha sonra isə tam bişdikdən sonra hissələrə bölə bilərsiniz. İkinci variantı seçsəniz, bitmiş omleti bir boşqaba qoyun və yumşaq bir şəkildə kiçik, hətta kvadratlara bölün.
Addım 5
Omletə şəkər tozu səpin və isti və ya isti süfrəyə verin. Şəkər tozu istənilən cem, cem, cem ilə əvəz edilə bilər. Belə ləzzətli və şirin bir şirniyyat həm uşaq, həm də böyüklər üçün səhər yeməyi üçün süfrəyə verilə bilər.
