Bir omlet sadə, lakin olduqca qidalandırıcı bir səhər yeməyi və ya yemək yeməyidir. Acılı, yumşaq və ya hisə verilmiş - pendirlə birləşdirin, yeməyin dadı daha da ifadəli olacaqdır. Pendir yumurta və süd qarışığına əlavə edilə bilər və ya onunla onsuz da qızardılmış bir omlet doldurmaq olar.
Pendir və göyərti ilə omlet
Bu omlet səhər yeməyi üçün edilə bilər. Hər hansı bir pendir onun üçün uyğundur - sərt, işlənmiş, kolbasa.
Sizə lazım olacaq:
- 2 yumurta;
- 100 q pendir;
- 0,25 stəkan qaymaq;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- quru Provencal otlarının qarışığı;
- qızartmaq üçün yağ.
Omlet kremi süd ilə əvəz edilə bilər.
Yumurtaları krem və duzla çırpın. Provencal otlarının qarışığını əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın. Yağları dərin qızartma qabda qızdırın və üzərinə yumurta və yağ qarışığını tökün. Omletin dadlı və tüklü olması üçün yağ çox isti olmalıdır. Daha sürətli bişirmək üçün kənarları bir spatula ilə qaldıraraq omleti qızartın.
Yumurta qarışığı yarı yarandıqda, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Sonra omleti ikiyə qatlayın, pendir içəridə olsun. Tencereyi 160 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 5-6 dəqiqədən sonra omleti əvvəlcədən qızdırılan bir boşqaba yavaşca köçürün. Yeməyin üzərinə təzə üyüdülmüş qara bibər səpin və süfrəyə verin.
Pendir, croutons və kolbasa ilə omlet
Sizə lazım olacaq:
- 3 yumurta;
- 2 xörək qaşığı süd;
- 2 dilim ağ çörək;
- 100 q pendir;
- qızartmaq üçün yağ;
- 2 ov kolbasa;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- duz;
- Cəfəri.
Yumurtaları süd və duzla döyün, pendir sürtün. Kərə yağı bir tavada qızdırın, çörəyi kublar halına gətirin və tavaya tökün. Bir spatula ilə qarışdırın və çörək dilimlərini xırtıldayanadək qızartın. İncə doğranmış ov kolbasalarını tavaya əlavə edin və yumurta qarışığı ilə örtün.
Omleti yanmadığından əmin edərək yarım bişənə qədər qovurun. Rəndələnmiş pendir tavaya tökün və yeməyi örtün. Hazır omleti hissələrə bölün, üzərinə qara bibər səpin və cəfəri ilə bəzəyin.
Bu omlet, kolbasaları təzə pomidor dilimləri ilə əvəz edərək vegeterian etmək olar.
Kannoli omleti
Bu gözəl və qeyri-adi yemək İtalyan mətbəxindən götürülmüşdür. İki növ pendir - ədvalı Parmesan və incə mozzarellanın birləşməsi ona zəngin bir dad verir.
Sizə lazım olacaq:
- 3 yumurta;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq buğda unu;
- 2 osh qaşığı. qaşıq süd;
- 300 q ispanaq;
- 100 q parmezan;
- 100 qram mozzarella;
- 2 yetişmiş pomidor;
- 1 soğan;
- 1 diş sarımsaq;
- mərcan;
- zeytun yağı;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Unu süd, yumurta, təzə üyüdülmüş qara bibər və duz ilə qarışdırın. Qarışığı hamar olana qədər çırpın. Kiçik bir tava götürün, üzərinə zeytun yağı qızdırın və yumurta qarışığının dörddə birini tökün. Omleti hər iki tərəfə qovurun və sonra eyni şəkildə daha 3 omlet hazırlayın.
Ispanağı yuyun, quru, incə doğrayın. Sarımsağı doğrayın, marjoram, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan əlavə edin və ispanağı qarışdırın. Mozzarellanı 4 hissəyə kəsin. Hər bir omleti bir cannoli tüpünə bükün, içinə bir dilim mozzarella və bir xörək qaşığı doğranmış parmesan və göyərti qoyun. Kanolunu tavaya qoyun.
Pomidorları qaynar su ilə tökün, dərisini çıxarın, pulpa bir qarışdırıcı ilə yüngül bir şəkildə duzlayın. Doldurulmuş omletləri pomidor püresi üzərinə tökün və isti sobada 20 dəqiqə bişirin.
