Qəhvə dəmləməyin bir çox yolu var. Hər kəs ona ən uyğun olanı seçir. Bəzən əhval-ruhiyyədən, şirkətdən və mühitdən asılı olaraq yeni bir şey sınamaq istəyirik. Bu reseptlər tamamilə fərqlidir, tam olaraq birini seçə bilərsiniz. indi sənə nə yaraşır.
Yaxşı qəhvənin əsas prinsipi dəmlənmədən əvvəl üyüdülməlidir. Taşlama andan bir Türk, cezve və ya qəhvə istehsalçısına tökülənə qədər nə qədər çox vaxt keçsə, o qədər aromatı itirmisiniz.
Şərq qəhvəsi
- 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qəhvə (bir porsiya üçün bu metod ən güclü üsullardan biri hesab olunur)
- 1, 5-2 çay qaşığı şəkər
100 ml Türkün içinə şəkərli şəkər tökün və atəşə verin. Tezliklə şəkər əriyəcək və karamelləşmə prosesi başlayacaq. Şəkər qaralan kimi türkü ocaqdan götürün, təzə üyüdülmüş qəhvə və su əlavə edin.
Daimi qarışdırmaqla bir qaynağa gətirin, ancaq qaynatmasına icazə verməyin. Qəhvəni bir az sakitləşdirmək üçün oddan 2 dəqiqə götürün. Proseduru üç dəfə təkrarlayın. Qəhvənin şərq üsulu ilə dəmlənməsi ilə birlikdə stəkanlara tökülür və dəmlənməsi üçün bir müddət verilir və qalın həll olunur. Bunun üçün beş dəqiqə kifayətdir.
Polşa qəhvəsi
Qəhvə hazırlamağın ən asan və sürətli yollarından biridir.
Su qaynatmaq üçün. Bir stəkanı qaynar su ilə yandırın. İçərisinə 1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qəhvə tökün. Üzərinə qaynar su tökün və qarışdırın. Qəhvənin səthində krema görünəndə fincanı bir boşqab ilə 7-8 dəqiqə örtün ki, tam dəmlənsin.
"Bahamalarda" qəhvəsi
Canlı və təravətləndirici bir qəhvə seçimi. Tarixən Baham adaları ilə heç bir əlaqəsi yoxdur, tərkibi və qeyri-adi ekzotik dadı səbəbindən belə adlandırılmışdır.
- 1 stəkan soyuq güclü qəhvə
- ananas parçaları
- 0,5 stəkan soyuq ananas suyu
- 1 qaymaqlı qaymaqlı və ya vanil dondurma
Uzun bir stəkana və ya bir stəkana dondurma qoyun və ananas parçaları ilə örtün. Ayrı bir qabda ananas suyunu buzlu, qalın olmayan qəhvə ilə qarışdırın. Bu qarışığı bir stəkan dondurmaya tökün. Uzun bir sapı olan bir qaşıqla yeyə və ya bir saman içərək içə bilərsiniz.
