Şirniyyatı sevən, eyni zamanda rəqəmini qorumaq və sağlam qidalar yemək istəyənlər yerkökü və hindistan cevizindən hazırlanan şirniyyatlara diqqət yetirməlidirlər. Onlar yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdırlar.
Zərif Rafaello yalnız uşaqlara deyil, böyüklərə də müraciət edəcəkdir. Ən sevdiyiniz şirniyyat hazırlamaq çətin deyil.
Hindistancevizi lopa ilə yerköküdən Raffaello hazırlamaq üçün resept
Sizə lazım olacaq:
- yerkökü;
- şəkər;
- hindistan cevizi lopa;
- limon şirəsi;
- badam nukleoli.
Çiy yerkökü (600 qram) üçü incə bir sürtgəcdə. Buna bir stəkan (200 qram) incə şəkərli şəkər (qamış şəkəri götürə bilərsiniz) və yarım limonun (və ya limon turşusunun) suyunu əlavə edin.
Bütün maddələri bir qaba qoyun və ya bir qızartma qaba qoyun, sonra zəif odda sobaya qoyun. Qarışdırarkən mayenin buxarlanmasını gözləyirik.
Qarışığın hazır olduğunu gördükdə ocaqdan götürün və dərhal hindistan cevizi lopa əlavə edin (200 qram). Hərtərəfli qarışdırın və soyuducuya qoyun.
Qarışıq soyuduqdan sonra içərisinə bir badam qozu qoyaraq topları yuvarlamağa başlayırıq (qoz olmadan edə bilərsiniz). Topu talaşla yuvarlayın və hazır konfetləri yenidən soyuducuya qoyun. Ən azı bir saat gözləyirik və zövqümüzlə yeyirik.
Yerkökü Rafaello qaynadılmış yerkökü ilə bişirmək üçün resept
Çiy yerkökü qaynadılmış ilə əvəz edə bilərsiniz.
Bunu etmək üçün yerkökü qaynatın, kəsin və şəkər və yonqar əlavə edin. Sonra, qarışıq bir qarışdırıcı ilə əzilməli, şirniyyat topları halında formalaşdırılmalı, əlavə olaraq talaşlarda yuvarlanmalı və soyuqda yerləşdirilməlidir.
Faydalı məsləhətlər
Müxtəlif tatlar istəyirsiniz? Seçdiyiniz yerkökü qarışığına əlavə edin:
- şokolad;
- kakao;
- incə doğranmış qoz-fındıq;
- kiçik ərik və ya gavalı parçaları.
Təcrübə etməyi sevirsinizsə, zövqünüzə bir şey əlavə edin.
Hindistancevizi qabıqlarının yerinə vafli cipsi və ya əzilmiş peçenye istifadə edilə bilər. Çox rəngli, bayram yeməyi almaq istəyirsinizsə, ağ talaş götürmək lazım deyil.
