Pizza İtalyan yeməklərinin təməl daşıdır. Bir çox ölkədə tarixi vətənindən daha az populyardır. Bunun bir çox dəyişikliyi var, lakin ən qeyri-adi bir şey dəniz məhsulları pizzasıdır. Məsələn, karides ilə.
Dərhal pendirin bir çox pizza reseptindən hər hansı birinin ayrılmaz hissəsi olduğuna dair bir qeyd etmək lazımdır. Çox şey olmalıdır.
Karidesli pizza üçün iki əsas resept var. Ən sadə birini hazırlamaq üçün 250 q maya hazır xəmir, 200 q karides, 100 q sərt pendir, 150 q mozzarella, 400 q konservləşdirilmiş pomidor, 2 çay qaşığı lazımdır. şəkər, 1 soğan, 3-4 xörək qaşığı. l. zərif zeytun yağı, dadına görə bir neçə yaşıl soğan, duz və ədviyyat.
Əvvəlcə gələcək pizza üçün məhsullar hazırlamalısınız: soğanları üzüklərə kəsin və qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək konservləşdirilmiş pomidorları doğrayın. Sonra doğranmış soğanı qızılı rəngə qədər zeytun yağında qızardın, üzərinə pomidor kütləsi, ədviyyat, duz əlavə edin və yavaş odda 10 dəqiqədən çox bişməyin. Ən sonunda gələcək sousa şəkər və yaşıl soğan əlavə olunmalıdır.
Xüsusi bir sous qoxusu pomidor kütləsinin hazırlığı üçün bir bələdçi ola bilər.
Sonra dondurulmuş krevetləri paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynatmaq, mozzarellanı nazik dilimlərə kəsmək və sərt pendirləri sürtmək lazımdır.
Xəmir 0,5 sm qalınlığa bükülməli, perqamentlə örtülmüş bir qəlibə qoyulmalı və təxminən 10 dəqiqə sobaya göndərilməlidir. Yaranan qabığın sousu ilə yağlanmalı, üzərinə karides qoyulmalı və iki növ pendir səpilməlidir. Sonra pizza yenidən sobaya göndərilməlidir. Pişirmə müddəti 220 ° C-də 10 dəqiqə olmalıdır.
Biraz daha mürəkkəb bir karidesli pizza resepti var. Onu istifadə edərək bişirilmiş pizza daha acılı və ədvalı olur, bişirmək daha çox vaxt tələb edir, lakin nəticə səy göstərməyə dəyər.
Karidesli ədviyyatlı bir pizza üçün 0,5 kq premium buğda unu, 5 iri yumurta, 1 stəkan isti süd, 25 q şəkər, 50 q maya, 100 q çörəkçilik marqarini, 300 q krevet filesi, 250 qr lazımdır. isti pendir, 1 soğan, ketçup, 2 xörək qaşığı. l. zeytun yağı, təzə otlar və dadına görə duz.
Əvvəlcə gələcək pizza üçün xəmir hazırlamaqdır. Bir qabda 3 çırpılmış yumurta, şəkər, əvvəlcədən isladılmış maya, duz, isti süd və azca əridilmiş marqarini birləşdirməlisiniz. Qarışığı yaxşı qarışdırın, unla birləşdirin, xəmir yoğurun və isti yerə qoyun. Bir saat yarımdan sonra yenidən yoğurmalı, ondan nazik bir tort yayıb ketçupla yağlamalısan.
Bundan sonra ədviyyatlar və duz əlavə edilərək zeytun yağında karidesləri qızartmalı və hazırlanmış pizza əsasına qoymalısınız. Üzərinə incə halqalara kəsilmiş soğan, incə doğranmış göyərti qoymalı və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpməlisiniz. Sonda qalan 2 yumurtanı çalın və pizzanın üzərinə tökün.
Eyni pizza konservləşdirilmiş ananas əlavə edilərək hazırlana bilər. Ancaq bu vəziyyətdə bir yumurta qarışığı ilə örtülməməlidir.
Boşluğu yağlanmış bir çörək qabına və ya marqarin üzərinə qoyun və yaxşı qızdırılan sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin. Tövsiyə olunan temperatur 180 ° C-dir.
Pizza orta dərəcədə isti verilməlidir, lakin heç bir halda isti deyil, çünki pendir uzun müddət soyuyur və qızartma şansı var.
