Kartof püresi və ya tərəvəz salatı ilə makaron ilə kıyılmış quzu kotletləri. Yemək masanız üçün idealdır.
Vacibdir
- 1 kq quzu pulpa,
- iki çiy kartof
- 7 ədəd xırda soğan,
- iki toyuq yumurtası
- bir az duz
- bir az bibər,
- bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Necə bişirilir
Əgər həqiqətən ətlə qarışıq olmaq istəmirsinizsə, mağazadan hazır kıyılmış ət ala bilərsiniz. Ətdən kotlet bişirməyə qərar verdim. Bəs nə etməli və necə bişirməli.
Sümüyün ətini kəsdik (bir quzu ayağım var idi), sümük bulyona qoyula bilər və sonra şorba bişirin. 800 qram ət aldım.
Addım 2
Soğanları və iki kartofu təmizləyirik. Təmizlənmiş tərəvəzləri ət ilə bir ət dəyirmanı ilə bükürük. Kıyılmış ət, duz və istiot ilə bir stəkana dadmaq üçün bir az yumurta əlavə edin, qarışdırın və 15 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Biz kotletlər düzəldirik. Kotletin ölçüsünü və formasını dadına görə seçirik.
Bitki yağı qovurma qabında və ya qazanda qızdırırıq və kotletlərimizi ləzzətli qabığa qədər qapağın altına qovururuq.
Addım 4
İstəyirsinizsə, köftələr sobada bişirilə bilər.
Çörək qabını perqamentlə örtürük, bitki yağı ilə yağlamağınıza ehtiyac yoxdur, çünki kotletlər meyvə suyu və yağ ifraz edəcəkdir. Kotletləri təxminən yarım saat 180 dərəcə bişiririk. Kotletləri çevirmək lazım deyil.
Kotletlər yumşaq və çox şirəlidir.
Kotletləri istənilən qarnir ilə verin. Süfrə üçün təzə tərəvəzləri unutmayın. Nuş olsun.
