Strudel, ailənizi və dostlarınızı tək başına asanlıqla məmnun edə bilən dadlı bir incəlikdir.
Vacibdir
- - un - 1 stəkan
- - su - ½ stəkan
- - yumurta - 1 ədəd.
- - bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- - alma - 5 ədəd.
- - əzilmiş badam - 100 q
- - kişmiş
- - limon - 1/2 ədəd.
- - şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
- - krem - 100 ml
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlamaq üçün un, su, yumurta və bitki yağı qarışdırın. Xəmiri daha tüklü etmək üçün unu incə bir süzgəcdən keçirin. Hazır xəmiri yaxşı yoğurun - elastik və yapışqan olmalıdır. Daha əvvəl bitki yağı ilə yağlandıqdan sonra isti bir qabda çıxarın. Bir dəsmal ilə örtün və 30 dəqiqə dayana.
Addım 2
Doldurma üçün almaları soyun, xırda dilimlərə kəsin və üzərinə limon suyu tökün. Doldurmağın həssas olması üçün dilimlər böyük olmamalıdır. Almaların qaralmaması üçün limon suyu tökülür. Hazır xəmiri unlu bir dəsmalın üzərinə qoyun və mümkün qədər incə şəkildə yaydırın. Qalın kənarları kəsin. Alma və kişmişi düzün, üzərinə şəkər və əzilmiş badam səpin. Doldurma kənarlara 1-1,5 sm çatmamalıdır.
Addım 3
Strudeli yuvarlayın və at nalı şəklində bükülmüş yağlı bir qaba qoyun (kənarlarını aşağı çəkin). 180 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin. Çıxardın, qaymaqla (və ya südlə) tökün, şəkərlə çiləyin və 15 dəqiqə daha bişirin. Nəticə yumşaq bir dondur. Hazır olduqda 15-20 dəqiqə dayanıb kəsin.
