Bu yemək bizə İngilis mətbəxindən gəldi. İngiltərədə puding, dünənki yeməkdən bir yumurta ilə bişmiş qalıqlara verilən ad idi. Mətbəximizdə müxtəlif növ pudinglər üçün təxminən min resept var. Bir qayda olaraq, puding reseptlərində un yoxdur; bunun əvəzinə dünənki çörək, kraker, irmik və ya düyü istifadə olunur. Vanil çörək qırıntılarından kişmişlə hazırlanan pudinq çox dadlı çıxır və bunu etmək armudu atəşə tutmaq qədər asandır!
Vacibdir
- -150 q vanil çörək qırıntıları
- -Hər hansı yağ tərkibli 500 ml süd
- -3 yumurta
- -0,5 stəkan şəkər
- -100 qr kərə yağı,
- -100 g kişmiş (toxumsuz)
- -6-8 ədəd quru ərik
- -30 g badam və ya hər hansı bir qoz-fındıq
- - xidmət üçün mürəbbə, cem, dondurma və ya xama
- -toz şəkər
Təlimat
Addım 1
Vanil krakerləri təsadüfi olaraq qırın.
Addım 2
Südü isti qədər qızdırın və vanil krakerin üzərinə tökün. Yeməkləri bir qapaq ilə örtün və 15-20 dəqiqə buraxın.
Addım 3
Üzüm və quru ərikləri yuyun və soyuq suda 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Yumurta ağlarını sarısından ayırın. Sarısını şəkərlə əzin və süddə isladılmış çörək qırıntıları ilə qarışdırın.
Addım 5
Qurudulmuş ərikləri incə doğrayın, qoz-fındıqları doğrayın, kişmişi qurutun.
Addım 6
Kərə yağı əridin. Yumurta ağlarını tüklü olana qədər çırpın.
Addım 7
Nəmləndirilmiş çörək qırıntılarının qarışığını quru meyvələr, qoz-fındıq, kərə yağı və çırpılmış yumurta ağları ilə birləşdirin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 8
Bir bişirmə qabı (tercihen ortasında bir deşik var) kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın, çörək qırıntıları və ya manna yarpağı ilə çiləyin. Formanı həcmdən ¾-ə qədər hazırlanmış kütlə ilə doldurun.
Addım 9
Fırında 30-40 dəqiqə 160-170 dərəcə bişirin.
Hazır pudinqi bir qaba köçürün, şəkər tozu ilə çiləyin. Dondurma, cem, xama və ya cem ilə xidmət edin.
