Dəniz kokteyli bədən üçün lazım olan bir çox amin turşusu, vitamin və mikroelementlə doymuş müxtəlif dəniz məhsullarının dadlı və faydalı qarışığıdır. Dəniz məhsullarından müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Özünüzə tam bir dəniz məhsulları naharını təşkil etmək istəyirsinizsə, birinci, ikinci və salatı hazırlayın.
Dəniz şorbası
Əvvəllər dəniz məhsulları kokteyli qarışığını qaynar su ilə müalicə etdikdən sonra (dəniz məhsulları üzərinə qaynar su tökün və ya 10-15 dəqiqə bişirin), onu bir süzgəcdə qurudun. Eyni zamanda, bir qaşıq bitki və ya zeytun yağını qızartma qabda qızdırın, soğan və sarımsağın üstünə qızarana qədər qovurun. Ayrı bir qazanda qızartmaq və dəniz məhsulları birləşdirin. Pomidoru və bolqar bibərini kublar halında kəsin, həmçinin davamlı qarışdıraraq yavaş odda qızartın. Dəniz məhsullarına soğan və sarımsaq ilə qızardılmış tərəvəzlər əlavə edin, bir tencereye pomidor suyu tökün və qaynadın. Qazana ədviyyatlar, tercihen zəfəran və Provencal otlarının qarışığı əlavə edin. Şorbanı bir qaynadək gətirin. Axı tavaya bir qaşıq limon suyu əlavə edin, qarışdırın və şorbanı 5 dəqiqə daha bişirin.
İstəsəniz şorbaya yumurta əlavə edə bilərsiniz. Kiçik bir qabda bir-iki yumurtanı döyün, sonra daim qarışdıraraq incə bir axınla qaynar şorbaya tökün. Atəşi söndürün və şorbanı 5 dəqiqə dik qoyun.
Dəniz məhsulları ilə makaron
Dəniz məhsulları makaronunu hazırlamaq üçün makaron, dəniz məhsulları silkələmək,% 10 qaymaq, pendir, bitki və zeytun yağı, sarımsaq, qara bibər və pırasa ehtiyacınız var.
Makaronları qaynar suya göndərin. Bişirərkən sarımsağı zeytun yağında qızardın. Üzərinə dəniz məhsulları əlavə edin. Bir qaynadılmış dondurulmuş kokteyl satın almışsınızsa, əvvəlcə qaynatmaq lazım deyil, sadəcə buzdan çıxarın. Qarışığı kremdə yüksək istilikdə təxminən 5 dəqiqə bişirin. İstiliyi azaldır, tavaya pendir və pırasa əlavə edin. 5-7 dəqiqə daha bişirin.
Makaronları boşaltın və zeytun yağı və istiot əlavə edin (dadına görə). Qaynadılmış makaronlara paralel olaraq bişmiş dəniz məhsulları sousu əlavə edərək boşqablara qoyun. İstəsəniz, hər şeyi yenidən pendir ilə səpib reyhan yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.
Dəniz salatı
Dəniz məhsulları salatı hazırlamaq üçün dəniz məhsulları kokteyli, yaşıl salat və ya şüyüd, cəfəri və ya pırasa, sarımsaq, albalı pomidoru və avokado almalısınız. Soyunmaq üçün - zeytun yağı və qara bibər.
Dəniz məhsulları qaynar suda qaynadılır (3-5 dəqiqə), suyu boşaltın, məhsulu qurutun. Bu vaxt salata yarpaqları və ya otları bir boşqaba qoyun. Avokado və albalı pomidorlarını xırda xəndəklərə kəsin və otların üstünə qoyun. Sarımsağı yuxarıdan sıxın. Yaranan kütlənin üzərinə dəniz məhsulları yayın, yumşaq bir şəkildə qarışdırın və üzərinə zeytun yağı və qara bibər sousu tökün.
