Amerika fastfuduna heç kim laqeyd qalmır. Eyni zamanda, evdə yemək bişirmək o qədər asandır! Bu reseptə görə hamburgerlər çox dadlı və ən əsası təbiidir. Hazır hamburger çörəkləri alıb çörək bişirmədən edə bilərsiniz. Ancaq onları özünüz bişirmək istəyirsinizsə, ətraflı bir resept əlavə olunur.
Vacibdir
- Kotletlər üçün:
- - mal əti - 500 q;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - kekik, keşniş, kimyon - 1 çay qaşığı;
- - duz, qara bibər - dadına görə;
- - çörək qırıntıları - 5 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - təmizlənmiş qızartma yağı.
- Çörəklər üçün:
- - süd - 0,5 stəkan;
- - kərə yağı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - şəkər - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - duz - 2 çimdik;
- - un - 7 stəkan;
- - su - 1, 5 stəkan;
- - quru maya - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - toz üçün susam toxumu.
- Tikmək:
- - kvadratlarda işlənmiş pendir;
- - kahı yarpaqları;
- - pomidor - 2 ədəd;
- - turşu xiyar - 2 ədəd;
- - ketçup, mayonez.
Təlimat
Addım 1
Çörəklər maya xəmirindən bişirilir. Quru mayanı isti suda həll edin. Südü qaynana qədər qızdırın, sonra ocaqdan götürün və şəkər, duz və yağ əlavə edin. Hər şey tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Soyuduqdan sonra maya başlanğıc mədəniyyəti ilə qarışdırın. Sonra tədricən un əlavə edin və xəmir yoğurun - əvvəl qaşıqla, sonra masanın üstündə. Xəmir əllərinizə yapışmaqdan çıxdıqda bitki yağı ilə örtün, sıx bağlanan bir qaba qoyun və isti bir yerə 1 saat qoyun. Bundan sonra onu əzirik və kiçik toplar düzəldirik (təxminən 20 ədəd alınır). Çörəkləri südlə örtün, üzərinə küncüt toxumu səpin və qızdırılan sobada 200 dərəcə qızdırılan sobada bişirin.
Addım 2
Çörəkləri hazırlamaq üçün hazır torpaq ətindən istifadə edə bilərsiniz, ancaq özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün mal əti bir ət dəyirmanından keçiririk. Qarışdırılmış yumurta əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Sonra çörək qırıntıları, duz, istiot, üyüdülmüş ədviyyatlar əlavə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırın və çörəklərimizin diametrinə görə kıyılmış ətdən düz köftələr-düz tortlar düzəldin. Hər iki tərəfdən kotletləri qızdırılan yağda təxminən 5-7 dəqiqə qızartın.
Addım 3
Burgerlərimizi toplamaq qalır. Çörəkləri yarıya bölün, hər iki kəsik hissəsini bir az mayonez ilə yağlayın. Alt yarıya bir yarpaq yarpağı, daha sonra duzlu xiyar və təzə pomidor parçaları, daha sonra bir kotlet qoyun. Ketçupla yağlayın və üstünə bir kvadrat əridilmiş pendir qoyun. Üst yarısı ilə örtün.
