Süddə çox miqdarda vitamin və mineral var. Süd zülalı heyvan mənşəlidir və əla bioloji xüsusiyyətlərə malikdir. Süd əriştə şorbası uşaqlıqdan çoxlarına tanışdır. Ancaq bu sadə yeməklə belə, təcrübə edə və bir çox bişiricidə, evdə hazırlanan əriştə ilə və ya hindistan cevizi südündə bişirə bilərsiniz.
Klassik bir süd əriştə şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 500 ml süd (yağ tərkibi 2,5%), yarım stəkan su, 2 osh qaşıq. şəkər, 0,5 çay qaşığı. duz, 5 osh qaşıq. vermicelli.
Ümumiyyətlə, belə bir kulinariya prosesi 20 dəqiqədən çox çəkmir. Əvvəlcə südü hazırlanmış alüminium qaba tökün. Suyu orada boşaltın. Sobanın üstünə bir kəfə və ya qazan qoyun və şəkər əlavə edin. Sonra duz əlavə edin və südün qaynamasını gözləyin. Vermicelli bir qaba qoyun və davamlı qarışdıraraq yumşalana qədər bişirin.
Dərhal belə bir şorba masaya vermək daha yaxşıdır, çünki vermicelli tez şişir.
Maraqlıdır ki, bir də çox pişiricidən istifadə edərək əriştə ilə südlü şorba bişirə bilərsiniz. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: dadmaq üçün yağ, bir stəkan su və əriştə, 5 stəkan süd, 1, 5 qaşıq. şəkər, dadmaq üçün duz. Çox bişirmə qabına su və süd tökün. Kərə yağı xaricində qalan maddələri əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və "Süd sıyığı" rejimini seçin. Hamısı budur. Yalnız düyməni basmaq və hazır siqnalı gözləmək qalır. Süfrədən əvvəl şorbaya bir parça kərə yağı qoyun.
Mağazadan alınan əriştə xoşunuz gəlmirsə, evdə hazırlanmış südlü şorba hazırlamağa çalışın. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq: dadına görə 300 ml su, 300 g buğda unu, toyuq yumurtası, 250 ml süd, duz və şəkər.
Unu masaya yumşaq bir şəkildə süzün və kiçik bir slayd düzəldin. İçində bir depressiya yaradın və yumurta tökün. Sonra sərt homojen bir xəmir yoğurun, dəsmal ilə örtün və yarım saat buraxın. İncə yuvarlayın və dilimlərə kəsin. Onları yuvarlayın və zolaqlara kəsin. Hər bir xəmir zolağını zolaqlar şəklində doğrayın. Əriştələri masanın üzərinə bərabər şəkildə səpin və 40 dəqiqə gözləyin, normal qurumuş olmalıdır. Süd və suyu qaynadın, duz və şəkər əlavə edin. Sonra əriştə əlavə edin və şorbanı yavaş atəşdə təxminən 10 dəqiqə bişirin. Qarışdırmağı unutmayın.
Məlum olur ki, müntəzəm hindistan cevizi südü istehlakı bədəndəki xolesterol səviyyəsini aşağı salır və tiroid bezinin normal işləməsinə kömək edir. Kokos südünün faydalı xüsusiyyətlərini nəzərə alsaq, onunla əriştə şorbasının bişirilməsini öyrənmək zərər vermir. Lazım olacaq: 450 ml hindistan cevizi südü, 1, 3 litr tərəvəz suyu, 3 xörək qaşığı. balıq sousu, 200 q göbələk, 200 q düyü əriştə, 150 q Çin kələmi, duz, keşniş və dadmaq üçün bibər, 150 q karides, 50 q lobya cücəri və yaşıl soğan (kiçik dəstə).
Baharat üçün çili bibəri də əlavə edə bilərsiniz.
Dərin bir qazan götürün və içinə bulyon, süd və balıq sousu tökün. Göbələkləri soyun, yuyun və dilimlərə kəsin. Onları eyni qazana qoyun. Hər şeyi bir qaynadək gətirin və əriştə əlavə edin. Orada soyulmuş karides əlavə edin. Şorbanı daim qarışdıraraq 5-10 dəqiqə bişirin. Sonra paxla cücərtiləri, keşniş və doğranmış yaşıl soğanları əlavə edin. Şorbanı dadına görə duz edin və qapağı bağlı vəziyyətdə 10 dəqiqə bişirin. Nəticə çox orijinal bir yeməkdir. Xidmət edərkən kiçik bir kərə yağı qablara batırın.
