Süd əriştələri adi sıyığa dadlı və faydalı bir alternativdir. Bu yemək uşaqlar və böyüklər arasında populyardır və naharda, yüngül naharda və ya səhər yeməyində verilə bilər. Südlü əriştə şorbasının hazırlanmasını öyrənmək asandır. Bundan əlavə, əsas resept yeni maddələr əlavə etməklə müxtəlifləşdirilə bilər.
Vacibdir
-
- Şirin süd əriştə:
- 0,5 litr süd;
- 200 g vermiselli və ya digər makaron;
- bitki yağı;
- kərə yağı;
- bir kaşığı şəkər və ya bal;
- vanilin;
- darçın;
- duz.
- Süd və yumurta əriştə:
- 1 litr süd;
- 200 q incə vermiselli;
- 2 yumurta;
- bir xörək qaşığı xama;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Əriştəni xidmət etməzdən əvvəl bişirin. Onu yenidən qızdırmaq lazım deyil, əks halda incə makaron lalə olacaq və formasını itirəcəkdir. Yemək bişirmək üçün hündür bir qazan seçin - tercihen paslanmayan poladdan, yanmaz şüşədən və ya astarlı teflondan. Süd mütləq emal edilmiş bir qabda yanacaq.
Addım 2
Tencereye süd tökün, şəkər, duz və bir çimdik vanilin əlavə edin. Südü bir qaynadək gətirin və incə bir hörümçək toru vermicelli əlavə edin. Davamlı qarışdıraraq 3-4 dəqiqə keçmədən bişirin. Hazır süd vermiselini ocaqdan götürün və plitələrə tökün, hər birinə kiçik bir parça kərə yağı əlavə edib bir çimdik darçın səpin.
Addım 3
Uşaqlar qıvrım məhsulları olan süd şorbasını çox sevirlər. Əlifba əriştə, ulduz şəkilli makaron və ya kiçik heyvanları seçin. Bir tencerede süd bişirin və üzərinə bal əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Şirin kütləyə qıvrılmış əriştə tökün və davamlı qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Başqa bir seçim əriştə əvvəlcədən qaynadılmasını əhatə edir. Kabukları, lələkləri və ya uzun əriştə duzlu suda bişirin. Makaron bir-birinə yapışmaması üçün suya bir qaşıq bitki yağı əlavə edin. Bişmiş əriştələri süzgəcdə atın. Süd bişirin, üzərinə bir çimdik duz, şəkər və vanilin əlavə edin. Makaronları bir tencereye qoyun və süd şorbasını bəzən qarışdıraraq təxminən üç dəqiqə bişirin. Hazır şorbaya bir neçə təzə çiyələk və ya moruq əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5
Süd-yumurta qarışığında bişmiş əriştə olduqca qeyri-adi bir tutarlılığa və ləzzətə malikdir. Bir stəkanda yumurtaları xama ilə qarışdırın, homojen bir kütlə halına gətirin. Südü qaynadın, duz edin və davamlı qarışdıraraq əriştə tavaya tökün. Təxminən 3 dəqiqə bişirin, sonra odunu minimuma endirin və xama və yumurta qarışığını südün içinə tökün, davamlı qarışdırın. Südlü şorbanı təxminən 2 dəqiqə bişirin, sonra kasalara tökün və süfrəyə verin.
