Charlotte ləzzətli, demək olar ki, havadar və çox sağlam bir alma tortudur, erkən uşaqlıqdan demək olar ki, hər kəsə tanışdır. Hazırlamaq üçün bir çox yol var. Ancaq ümumiyyətlə hamısı toyuq yumurtasının əlavə edilməsini tələb edir. Lakin onlara qarşı allergiyanız varsa və ya heyvan qidası yemirsinizsə, yəni vegeteransınızsa, əsəbiləşməyin. Yumurtasız charlotte bişirməyin 3 yolu var.
İlk resept - kefir və irmik ilə
Bu, ən çox yayılmış yumurtasız şarlot reseptidir və hazırlanması olduqca sadədir. Gərək:
• 1 kq alma;
• bir stəkan kefir, un, irmik;
• 1 və 1/3 st. Səhra;
• vanil şəkər;
• bir çimdik duz;
• kiçik bir qaşıq kəsilmiş soda.
Əvvəlcə almaları soyub incə dilimlərə kəsməlisiniz. Söndürülmüş soda əlavə edərək bütün digər maddələri qarışdırın. Görünüşündə və tutarlılığında xəmir xama bənzəməlidir. İçərisinə alma qoyun. Qarışdırın. Alternativ olaraq xəmiri 2 hissəyə bölə bilərsiniz. Birini qovurma qabına və ya bişirmə qabına tökün, üzərinə alma qoyun, sonra ikinci hissəsini üstünə tökün. Təxminən 40 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirmək üçün qoyun. Yumurta olmadan alma charlotte hazır olan kimi oradan çıxarın.
İkinci resept - kişmiş ilə
Bir charlotte yaratmaq üçün bu vəziyyətdə nə yumurta, nə də manna yarması lazım deyil. Ancaq bir neçə ovuc kişmişə də ehtiyac olacaqdır:
- 2 osh qaşığı. un;
- Bir az vanil və darçın;
- 5-6 böyük alma;
- 1 osh qaşığı. kefir və şəkər;
- sp çay qaşığı limon turşusu;
- 100 qr. yumşaldılmış kərə yağı;
- 1 çay qaşığı soda.
Almalar incə dilimlərə kəsilməli, nüvələri atılmalıdır. Üzümləri yaxşı yuyun. Çörək qabını (qızartma qab götürə bilərsiniz) kərə yağı ilə yağlayın və sobanı yandırın. Sonra alma və kişmiş xaricindəki bütün quru maddələri qarışdırın, üzərinə yumşaq kərə yağı sürtün, üzərinə kefir əlavə edin. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın. İndi üzüm və alma əlavə etmə vaxtı gəldi. Yenidən hər şeyi qarışdırın və qəlibə köçürün. Tortun səthini nəmli əllərlə hamarlayın. Təxminən 30-40 dəqiqə sobaya qoyun. Vaxt keçdikdən sonra yumurta və irmiksiz şarlot hazır olacaq.
Üçüncü resept xama ilə şarlotdur
Vejetaryen bir şarlotta yumurta olmadan və bu vəziyyətdə kefir olmadan bişirməyin başqa bir yolu. Bunu belə etməlisiniz: bir paket yumşaq kərə yağı üç sarısı və bir stəkan şəkərlə əzin. Qalan ağları qalın bir ağ köpük halına gətirin. 200 g% 15-20 xama içərisində şəkər və zülallar olan kərə yağı əlavə olaraq kiçik bir qaşıq soda və xəmir götürülən qədər un əlavə edin. İkincisi, demək olar ki, pancake kimi maye olmalıdır. İndi almaları düzəltməlisən. Bunu etmək üçün xəmirin bir hissəsini bir qəlibə tökün, üzərinə xırda dilim halında kəsilmiş meyvələr qoyun, qalan xəmirin üstünə tökün. Pastanı sobaya 30-40 dəqiqə qoyun. Hərtərəfli döyülmüş yumurta və qarışdırma müddəti (15 dəqiqə) ona yüngüllük verəcəkdir.
Hamısı budur. Yumurta olmadan alma charlotte hazır olduqda, dərhal masaya xidmət edə bilərsiniz.
