Bir toyuğu islatmanın bir çox yolu var. Toyuq əti yumşaqdır, yalnız döşlər qurudur. Kilidlər üçün maddələr seçimi şəxsi dad seçimlərinizdən asılıdır.
Vacibdir
-
- toyuq filesi 5 kq
- və ya ayaqları (qanadları)
- baraban çubuğu) 5 kq
- mayonez 200 qr
- mineral su (şərab və ya votka) təxminən 500 ml
- kefir 0,5 l
- soğan və sarımsaq (qoz-fındıq)
- limon (2 ədəd)
- sirkə (100 ml)
- dadına görə ədviyyat və duz.
- Islatmaq üçün qab.
Təlimat
Addım 1
Unutmayın ki, mineral suda olan kabablar iki saatdan çox olmamalıdır, əks halda qida zəhərlənməsi mümkündür. Əti kublar şəklində kəsin, duz edin və kabab üçün ədviyyat əlavə edin, soğanı üzüklərə kəsə bilərsiniz. Toyuğu ədviyyatla qarışdırın, mineral su ilə doldurun və bir neçə saat mətbuatın altına qoyun.
Addım 2
Bir-iki limon götürün, onlardan suyu sıxın, toyuğun üzərinə tökün və qarışdırın. Sonra ədviyyat və duz əlavə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırın. Sonra mayonez və soğan əlavə edin. Bir gecədə sərin yerdə buraxın.
Addım 3
Votka ilə seyreltilmiş sirkədən bir şoraba hazırlayın, ət çox həssas olacaq. Kabab ədviyyatları və göyərti, soğan və sarımsaq əlavə edin. İki saatdan bişirin (soyuq bir yerdə gecələyə bilərsiniz).
Addım 4
Bir litr kefir götürün, toyuğu parçalara ayırın. Zövqə görə duz və ədviyyat əlavə edin. Qarışdırın və kefir tökün. Bir neçə saat marinat edin.
Addım 5
Daha mürəkkəb reseptləri sınayın: aşağıdakı məhsulları hazırlayın - beş kq ət üçün iki kq soğan, 3 baş sarımsaq, altı çiy yumurta, bir paket qara bibər, bir az qırmızı bibər, toyuq və mayonez üçün hər hansı bir ədviyyat alın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, ən azı iki saat sərin bir yerə qoyun. Bişdikdə xırtıldayan bir qabıq əmələ gəlir, ət çox dadlı və qeyri-adi olur.
Qırmızı quru şərabı götürün, doğranmış toyuğu duzlayın və ədviyyat əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın və qırmızı şərab tökün. Sərin bir yerdə ən azı iki saat təzyiq altında marinat edin.
Addım 6
Sarımsaq qarışığı hazırlayın (əvvəlcədən sürtün, soğan və qoz-fındıq (əzilmiş yer fıstığı və ya fındıq) və bitki yağı. Toyuğu kəsin və yaranan qarışıqla hər parçanı ovuşdurun, bir saat dəmləyin və duz və ədviyyat əlavə edin, bir az israr edin. və kömürə qızartın.
