Qış sarımsağı erkən yetişir, böyük başları var, buna görə bağbanlar tərəfindən məşhurdur. Yalnız köklər deyil, üstəlik müxtəlif xörəklər hazırlaya biləcəyiniz sarımsaq oxları da yeyilir.
Sarımsaqdan oxları necə kəsmək olar
Qış sarımsağı vurulmayan və ox başlı ola bilər. Bu bölgü şərtdir, soyuq iqlimlərdə pedunkul atış növlərində görünə bilməz, əksinə isti havalarda, əksinə, sarımsağın vurulmayan növlərində belə bir toxum olan bir qutu meydana gələn bir ox meydana gəlir..
Və sonra tərəvəz bütün gücünü hava lampalarının inkişafına atır və sarımsaq başı böyüməyi dayandırır. Yetiştiricinin vəzifəsi böyük bir ampul yetişdirməkdir, buna görə pedunkul vaxtında kəsilməlidir. Bu belə edilir: peduncle bazada götürün və bir az çəkin. Kök uzanmırsa, onu kəsin.
Sarımsaq oxları qərənfillərlə eyni faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və eyni zamanda dadlıdır, buna görə onları heç vaxt atmamalısınız. Qönçələrini kəsin və orijinal bir qəlyanaltı hazırlayın.
Sarımsaq oxlarını necə bişirmək olar
Sarımsaq oxları maraqlı salatlar, ət üçün yan yeməklər, ləzzətli qəlyanaltılar hazırlayır. Duzlanmış, qızardılmış, bişmiş ola bilər. Bir şey bişirməzdən əvvəl pedunkullardakı başları kəsin, qaynar suda 5-10 dəqiqə ağartın. Oklar cavan və yumşaqdırsa, ağartmaqdan imtina edilə bilər. Hazırlanmış məhsulu yağda qızartın və salatlara əlavə edin və ya qarnir kimi istifadə edin. Sarımsaq oxları əsasında hazırlanmış müxtəlif yeməklər yay süfrənizi müxtəlifləşdirmək üçün əla bir fürsətdir. Və yalnız yay deyil, çünki oxlar gələcəkdə istifadə üçün toplana bilər.
Atıcı reseptləri
Okları ilə bişmiş ət parlaq bir zövqlə həssas olur. 200-300 q ox, 400 q donuz əti, 1 iri soğan, 50 q bitki yağı, 2 iri xörək qaşığı kartof nişastası, 3 xörək qaşığı soya sousu, ədviyyatlara ehtiyacınız olacaq.
Okları 4-6 sm ölçüdə kəsin. Donuz ətini nazik zolaqlar şəklində doğrayın və qızartın. İncə doğranmış soğanları ətin içinə qoyun və şəffaf olana qədər qızartın. Ət qəhvəyi rəngdə olarkən nişasta, soya sousu və bir stəkan su istifadə edərək sousu hazırlayın. Hazırlanmış oxları ətə qoyun, sousu tökün və 10-15 dəqiqə bişirin.
Qış üçün sarımsaq oxlarının hazırlanması olduqca sadədir. İstədiyiniz miqdarda məhsulu ət dəyirmanında bükün, dadına görə duz edin. Torbalara və ya qablara bölün və dondurucuya qoyun. Çözülmüş kütləyə bitki yağı əlavə edin və çörəyin üstünə yayılıb istifadə edin və ya xörəklərə ədviyyat kimi əlavə edin. Parçalara bölünən oxları dondurub qışda buzdan qovurub qovura bilərsiniz. Sarımsaq oxları xüsusilə qışda yaxşı bir vitamin mənbəyidir.
Turşu sarımsaq oxları da dadlıdır. Onları suda 2-3 dəqiqə qaynatın, sonra sıx şəkildə sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və isti şoraba ilə örtün. Turşu: 1 litr su üçün hər biri 50 q duz və şəkər alın, sirkə 9% 100 qr. Lit bankaları 5 dəqiqə sterilizasiya edin, dəmir qapaqlar ilə bağlayın. Belə konservləşdirilmiş qidalar bir ildən çox müddətə saxlanıla bilər.
