Spagetti, İtaliyada milli bir yeməkdir. Ancaq bu gün bütün dünyada populyardırlar. Hazırlanması asan və sadə ləzzətli və qidalı bir məhsuldur. Spagetti eyni zamanda hər cür sous, ətli ət və əlbəttə ki, ət üçün möhtəşəm bir yan yeməkdir.
Vacibdir
-
- spagetti;
- ət qiyməsi;
- bitki yağı;
- duz;
- ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Spagetti bişirməkdən biraz daha uzun çəkdiyi üçün əvvəlcə ət bişirin. Əti hərtərəfli yuyun, ət dəyirmanından keçirin (və ya hazır kıyılmış ət alın). Əti yağ və ya günəbaxan yağı istifadə edərək isti tavada qızardın. İstəsəniz, incə doğranmış soğan, sarımsaq, yerkökü, kərəviz və ya pomidor əlavə edə bilərsiniz (tərəvəzlər yumşalana qədər gözləmək vacibdir). Adi donanma tipli makaron, İtalyan reseptlərindən fərqli olaraq, tərəvəzə ehtiyac duymur. Sonra tavanı bir qapaq ilə örtün və ət yumşalana qədər qaynadın. Dadmaq üçün duz və ədviyyat. Kıyılmış ətin yanmaması üçün vaxtaşırı qarışdırmaq vacibdir.
Addım 2
Et bişirilirkən, spagetti bişirməyə başlayın. 500 qram makaron üçün üç litr su lazımdır. Spagetti qaynar duzlu suya batırın və yumşalana qədər bişirin. Spagetti bişirmə müddəti onların qalınlığından, buğda növündən asılıdır, buna görə paketdəki yazıya diqqət yetirmək daha yaxşıdır. Ənənəvi spagetti bişirmək üçün yeddi ilə on beş dəqiqə çəkir. Bitmiş makaronları bir süzgəcə atın, suyu boşaltın.
Addım 3
Qaynadılmış spagetti ətə köçürün. Onları kərə yağı ilə dadmaq lazım deyil, çünki ət özü yağ verəcəkdir. Spagetti və kıyılmış əti qarışdırın, bundan sonra yeməyi hazır hesab etmək olar. Sevgililər ketçupla, sevdikləri sousla dadına baxa və ya otlarla səpə bilərlər. Ənənəvi olaraq, bir funt spagetti 4-5 porsiyadır. Sahibə ətin miqdarını müstəqil olaraq müəyyənləşdirir. Ancaq bir kilo makaron başına ən az 300 qram kıyılmış ət olması arzu edilir.
