Turşu şirin duzlu qarpız üçün resept təklif edirəm. Şənlik masasında qeyri-adi bir qəlyanaltı halına gələcəklər. Qarpız dilimlərinin incə dadı istənilən yeməyi bəzəyəcək, sizə gözəl yay günlərini xatırlamaq imkanı verəcəkdir. Pişirmə prosesi o qədər də mürəkkəb deyil və nəticə möhtəşəmdir.
Vacibdir
- 3 litrlik banka üçün maddələr:
- - qarpız - 1 ədəd;
- - su - 1300 q;
- - şəkər - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - duz - 1 xörək qaşığı;
- - sirkə (% 9) - 50 ml.
Təlimat
Addım 1
Bankaları sterilizasiya edirik. Qarpızı axan suyun altında yuyun, yarısını bölün, sonra dilimlərə (1-2 sm qalınlığında) kəsin. Qarpız parçalarını bir bankaya qoyduq, daha sonra bankadan asanlıqla bir parça çıxarıb kəsmədən yeyə biləsiniz.
Addım 2
Meyvələri qaynar su ilə doldurun. Qapaqları bağlayırıq və bankaları təxminən 35-40 dəqiqə sərinləmək üçün buraxırıq.
Addım 3
Bankalarda olanlar soyuduqdan sonra suyu bir qazana tökün, yenidən atəşə qoyun və qaynadın. Su qaynayan kimi onu yenidən qarpız qutuları ilə doldurun, üstlərini qapaqlar ilə örtün və yenidən sərinləmək üçün buraxın. Soyutma müddəti ilk dəfə olduğu kimidir.
Addım 4
Soyuduqdan sonra mayeni yenidən bir tencereye tökün və suyu üçüncü dəfə odun üstünə qoyun. Su qaynadıldıqdan sonra şoraba hazırlayırıq: qaynar suya sirkə, şəkər və duz əlavə edirik. Turşu bişirin və bankalara tökün.
Addım 5
Onları sterilizasiya olunmuş qapaqlar ilə bağlayırıq, sonra qış üçün meyvələri bükürük, bankaları tərs çevirdik, isti bir yorğanla örtün və 2-3 gün soyudun (soyuq sterilizasiya).
