Qızıl balıq insan orqanizmi üçün ən faydalı balıq növlərindən biridir. Məhz B, A və C qrupu vitaminləri, sink, fosfor, dəmir, kalsium, kalium, flor və s. İlə zəngindir. Qızıl balıq yeməkləri incə dadı var və görünüşü ilə möhtəşəmdir. Bişirməyin ən asan və dadlı üsullarından biri sobada bişirməkdir.
Vacibdir
- - qızıl balıq - 400 q;
- - limon - 2 ədəd;
- - mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- - təzə şüyüd - yarım dəstə və ya qurudulmuş - 1 osh qaşığı. l.;
- - qəlibi yağlamaq üçün yağ.
Təlimat
Addım 1
Qızıl balıqları axan suyun altında yuyun və kağız dəsmallarla qurutun. Sarımsaq dişlərini bir mətbuat vasitəsi ilə soyun və əzin və ya sadəcə bıçaqla kiçik parçalara kəsin.
Addım 2
Kiçik bir qabda doğranmış sarımsaq, qara bibər və duzu qarışdırın. Duz və istiot 1: 1 nisbətində qəbul edilə bilər, miqdarı dadına görə alınır. Bir limondan suyu bir qaba sıxın və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Nəticədə kütləni hər tərəfə somon üzərinə yaydırın və yaxşıca isladılmış şəkildə 15-20 dəqiqə buraxın.
Addım 3
Bu vaxt ikinci limonu dilimlərə kəsin və təzə şüyüd durulayın və doğrayın. Fırını açın və temperaturu 180 dərəcəyə qoyun. Qızdırarkən, ayrı bir kiçik fincan içərisində mayonez doğranmış təzə şüyüd və ya qurudulmuş şüyüd ilə qarışdırın.
Addım 4
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və içərisinə duzlu somon qoyun. Balıqların və yanların üst hissəsini mayonez-şüyüd sousu ilə müalicə edin və üzərinə limon dairələri qoyun. İş parçasını 40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin.
Addım 5
Hazırlanmış somonları limonla birlikdə bir qaba köçürün və bişmiş və ya təzə tərəvəzlər, kartof və salat ilə xidmət edin.
