Bu reseptdən sonra çox dadlı və sadə bir konservləşdirilmiş sprat şorbası edə bilərsiniz. Minimum əlavə maddələr tələb olunur, özünüzün bir şey istifadə edə bilərsiniz. Şorbanı bişdikdən sonra daha ətirli və zəngin olması üçün bir az israr etmək məsləhətdir.
Tərkibi:
- dadmaq üçün göyərti;
- dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
- bibər qarğıdalı - dadmaq;
- dadmaq üçün bibər;
- dadmaq üçün duz;
- pomidor - 1 ədəd;
- bolqar bibəri - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- düyü - 3 xörək qaşığı;
- pomidor sousunda sprat - 1 bilər.
Hazırlanması:
- Düyünü yaxşıca yuyun. Bunu etmək üçün bir qaba tökün və su ilə doldurun. Buludlu mayeni dərhal boşaltın, suyu təmizlənənə qədər proseduru bir neçə dəfə təkrarlayın. Yalnız bundan sonra düyü bütün artıqlardan təmizlənmiş hesab edilə bilər.
- Düyüləri bir tencereye tökün, üstünə su tökün. Orta istilikdə yarım bişənə qədər bişirin. Düyü bişərkən soğanı soyun və xırda doğrayın. Sonra əvvəlcədən qızdırılan bir qabda qızılı rəngə qədər qovurun.
- Soğana incə doğranmış yerkökü əlavə edib qızartmağa davam edin. Bibərləri xırda doğrayın və qabın içərisinə əlavə edin. Toxumları, arakəsmələri bibərdən götürməyi və suda yaxalamağı unutmayın. 3 dəqiqə zarafat edin. İncə doğranmış pomidor əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin.
- Kartofu soyun, suda yuyun və zolaqlara kəsin. Düyüyə əlavə edin. Dadmaq üçün bibər və duz əlavə edin. Sonra 15 dəqiqə bişirin. Bişmiş qızartma, bibər qarğıdalı və dəfnə yarpağını bir qazana qoyun. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
- İndi bir bankadan spratı şorbaya əlavə edin, yeməyi qaynatın və dərhal istidən çıxarın. 10 dəqiqə qapağın altında otursun. Hazır konservləşdirilmiş şorba şorbası doğranmış göyərti ilə səpilib porsiyon lövhələrə tökülərək süfrəyə verilə bilər.
