Kakao tortları xırda və həssasdır, buna görə də bu cür xəmir xörəkləri çay içməyə əla bir əlavə olacaqdır. Bu cür yeməklərin hazırlanması olduqca sadədir və xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyac yoxdur.
"Tez" kakao tortu
Tərkibi:
- xama (az yağlı) - 0,25 stəkan;
- süd - 0,25 stəkan;
- kakao - 3 xörək qaşığı;
- un - 1 stəkan;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 5 xörək qaşığı;
- qoz (ləpələr) - 0,5 stəkan;
- şəkər tozu - 3 xörək qaşığı;
- marqarin - 120 qram;
- yağ - 30 qram;
- su - 0,5 stəkan;
- darçın - 0,5 çay qaşığı;
- soda - 0,5 çay qaşığı;
- sirkə - 0,5 çay qaşığı;
- duz - 1 çimdik.
100 qram marqarini 4 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırın. Onlara xama və yumurta əlavə edin. Bu kütləni bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın.
2 xörək qaşığı kakaonu 1 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırın və yaranan tozu 0,5 stəkan isti suda seyreltin. Bu mayeni xama və marqarin kütləsinə tökün.
Bu qarışığa un, darçın və duz əlavə edin. Yaranan xəmiri bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın. Homojen bir şokolad rəngi almalısınız.
Qozu qurudun və doğrayın. Gələcək tort üçün onları tökün. Sonra xəmirə sirkə söndürülmüş soda əlavə edin. Nəticədə kütləni qarışdırın və əvvəllər kərə yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyun. Pastanı təxminən 30 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin.
Xəmir hazırlanırkən bir fondan hazırlaya bilərsiniz. 1 xörək qaşığı kakaonu 1 xörək qaşığı toz şəkərlə qarışdırın. Yaranan tozu südlə tökün və qarışdırın. Bu mayeni ocağın üstünə qoyun və qaynadın. Sonra südə 20 qram marqarin əlavə edin. Yaranan qarışığı qarışdırın və üzərinə 2 xörək qaşığı toz tökün. Hazırlanan kakao tortunun üzərinə bu fondan tökün və bərabər şəkildə yayılın.
Kakao və kəsmik doldurulmuş pasta
Tərkibi:
- xama - 4 xörək qaşığı;
- kəsmik - 600 qram;
- un - 2 xörək qaşığı;
- kakao - 3 xörək qaşığı;
- yumurta - 2 ədəd;
- kartof nişastası - 2 xörək qaşığı;
- şəkər - 2 xörək qaşığı;
- kərə yağı - 100 qram;
- marqarin - 200 qram;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz - 1 çimdik.
Dondurulmuş marqarini üyüdün, şəkər və kakao ilə qarışdırın. Bu maddələrə 2 xörək qaşığı xama, duz və soda əlavə edin. Davamlı qarışdırın, yaranan kütləyə un tökün. Hamar və qalın bir xəmir almalısınız. İki hissəyə bölün, birini də bir torbaya bükün və dondurucuya qoyun. Qalan xəmiri bir qəlibə qoyun, bərabər paylayın və yüksək tərəfləri düzəldin, dolması pastadan düşməsin.
Süzgəci 2 xörək qaşığı xama, döyülmüş yumurta, nişasta və yağ ilə birləşdirin. Nəticədə kütləni gələcək bir torta qoyun.
Dondurulmuş xəmiri soyuducudan çıxarın, üyüdün və kəsmik doldurulmasının üzərinə tökün. Pastanı 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 35 dəqiqə bişirin.
