Bu yemək uzun bir hazırlıq tələb etməyən bayram şam yeməyi üçün əla bir seçimdir. Göbələk və midiya qarışığı julienne-yə orijinal bir dad və xoş ətir verir.
Vacibdir
- - 20 şanterel və ya şampinyon;
- - 250 g midiya;
- - soğan başı;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 3 osh qaşığı. xama qaşıqları;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - bir dəstə təzə cəfəri;
- - 120 q pendir;
- - dadına görə duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Midiyi sıxın, daxili bığını götürün və sonra zeytun yağında 2 dəqiqə qovurun. Bir mətbuatdan keçən soyulmamış sarımsağı əlavə edin və 2 dəqiqə daha bişirin.
Addım 2
Soğanları lələklərə, yuyulmuş göbələkləri dilimlərə kəsin. Onları bir neçə dəqiqə yüksək odda qızartın, sonra xama, istiot və duz əlavə edin. 1 dəqiqə bişirin, sonra istidən götürün, otlara səpin və bir qədər soyudun.
Addım 3
Midiya, göbələk və soğanı xama və pendir dilimlərinə kiçik kokot istehsalçılarına qoyun. 200 ° C-də qızarana qədər bişirin. Otlar və xama ilə xidmət edin.
