Arpa sıyığı, arpa dənəsi əsasında hazırlanmış, kəpəkdən təmizlənmiş bir yeməkdir. Bu sıyıq həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün çox faydalıdır. Məsələn, pəhriz zamanı istifadə olunur, çünki bu yeməyin kalori miqdarı olduqca azdır. Bundan əlavə, sıyıq bir çox müalicəvi xüsusiyyətə malikdir.
Qədim dövrlərdən bəri, arpa sıyığı çox sağlam bir qida hesab edilmişdir. Məsələn, məşhur riyaziyyatçı Pythagoras bu cür sıyığı yalnız həvəslə özü yemir, həm də fiziki gücün və zehnin aydınlığının artırıldığını iddia edərək tələbələrinə hər cür tövsiyə edir. Və bu gün arpa və arpa taxılları (yəni soyulmuş və əzilmiş arpa dənələri) çox populyardır. Arpa sıyığının doyurucu və qidalandırıcı olması hamıya məlumdur. Dərman xüsusiyyətləri hansılardır?
İnci arpa içərisində hansı faydalı maddələr var?
Əvvəla, inci arpa karbohidratlarla zəngindir. Buna görə ondan hazırlanan yeməklər çox razıdır və insana saatlarla enerji verir. İnci arpa da bir sıra vitaminlər ehtiva edir: B, A, D, E, PP qrupları. Fosfor başda olmaqla müxtəlif iz elementləri ilə zəngindir. Tərkibində çoxlu kalsium, selenyum, dəmir, sink, yod, maqnezium, kalium var. İnci arpa, fosfor iz elementi baxımından bütün digər dənli bitkilər arasında “rekordçudur”.
Ancaq fosfor beynin normal işləməsi üçün çox vacibdir.
İnci arpa ayrıca bir çox vacib amin turşusu, xüsusən də lizin ehtiva edir. Bu amin turşusu ürək əzələlərini gücləndirməyə kömək edir, bədənin viral xəstəliklərlə mübarizə aparmasına kömək edir və eyni zamanda insan dərisinin görünüşü və elastikliyindən məsul olan kollagen istehsalını stimullaşdırır. Beləliklə, inci arpa etibarlı bir şəkildə faydalı maddələrin anbarı adlandırıla bilər! Buna görə, məsələn, hər hansı bir reseptə görə hazırlanmış sıyıq şəklində və ya şorba üçün sarğı kimi istehlak edilməlidir. Rusiyanın bəzi bölgələrində inci arpa ilə "qalın" (yəni qidalandırıcı, yüksək kalorili) deyilən kələm şorbası çox populyardır.
Arpa sıyığı - bədəni təmizləmək üçün bir vasitədir
Sadalanan maddələrə əlavə olaraq inci arpa bir çox lif ehtiva edir. Buna görə də, arpa sıyığı bağırsaq mikroflorasını və həzmini normallaşdırmağa kömək edir və bununla da bədənin effektiv şəkildə təmizlənməsinə kömək edir.
Xalq təbabətinin qədim dövrlərdən bəri arpa sıyığını qida zəhərlənməsi və asma sindromunu aradan qaldırmaq üçün yaxşı bir dərman saydığı məlumdur.
Bu məqsədlər üçün heç bir qatqı olmadan suda hazırlanmışdır.
Bundan əlavə, arpa sıyığı allergik reaksiyaları azaltmağa kömək edir. Bir sözlə, bu, dietinizə daxil edilməsi lazım olan çox sağlam bir yeməkdir! Bu yemək xüsusilə kiçik uşaqlar və yaşlılar üçün faydalıdır.
