Soyuq kənarları üçün şirin boşluqlar yaygındır. Ancaq belə olur ki, adi meyvə və giləmeyvə sifarişdən bezdi, ancaq qışda vitaminlərə ehtiyac var. Ekzotik meyvə mürəbbəsi hazırlayın. Parlaq rəngi və orijinal zövqü dərhal gücünüzü bərpa edəcək və mavilərdən azad edəcəkdir.
Kivi və banan mürəbbəsi
Tərkibi:
- 10 orta kivi;
- 2 banan;
- 400 q şəkər;
- 60 ml limon suyu;
- 2 çay qaşığı jelatin.
Meyvəni yuyun. Bananları soyun, kivini soyun və ətini istənilən şəkildə doğrayın. Çanağa köçürün
qarışdırıcı və ya yemək prosessoru və aşağı sürətlə bir az əzin, lakin hamar olana qədər deyil. Yaranan qarışığı bir qazana tökün, şəkər, limon suyu və jelatinlə qarışdırın və orta istidə qoyun. Dəməni az bir qaynadək gətirin və bir spatula ilə daim qarışdıraraq 5 dəqiqə qaynatın. Yeməkləri mantar şkafına köçürün və qapağın altına 1 saat qoyun, bundan sonra cemini 5 dəqiqə daha qaynadın. Soyudun və dərhal yeyin və ya qoruyun.
Ananas mürəbbəsi
Tərkibi:
- 1 kq ananas (yalnız sellüloz);
- 700 q şəkər;
- 4 osh qaşığı. su.
Ananasları qalın dairələrə, daha sonra üçbucaqlara və ya kublara kəsin. Tencereye su tökün, içindəki şəkəri həll edin və yüksək istilikdə qızdırın. Şərbəti yaxşıca qalınlaşana qədər bişirin, sonra içindəki ekzotik meyvələri 2-3 litrlik bir qazanda 6-8 saat “marinad edin”.
Tencereyi sobanın üstünə qoyun və zəif bir atəşi yandırın. Ananasları istənilən qalınlığa qədər bişirin, sonra mürəbbəni sterilizasiya olunmuş şüşə qablara yayın və qalay qapaqlar ilə bükün. Konteynerin altını çevirin, yorğana bükün və tamamilə soyuyana qədər bir gün belə qoyun.
Mango Jam
Tərkibi:
- 850 q manqo;
- 800 q şəkər;
- 1 limon;
- 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş darçın.
Toxumların ətrafındakı iti bıçaqla manqo uzunluqlarını dilimləyin, çəkin, meyvələri soyun və incə doğrayın. Limonu qaynar su ilə yandırın, kağız dəsmal ilə qurulayın və ləzzəti sürtün. Meyvə suyunu sitrusun özündən sıxın. Meyvə dilimlərini şəkər, limon suyu və qızardılmış ləzzətlə bir qazanda birləşdirin, üyüdülmüş darçın əlavə edin. Tencereyi ocağa aparın və mürəbbəni orta istilikdə 50 dəqiqə bişirin, zaman zaman qarışdırdığınızdan əmin olun.
Qreypfrut mürəbbəsi
Tərkibi:
- 1,5 kq qırmızı qreypfrut;
- 500 q şəkər;
- 1 osh qaşığı. rəndələnmiş limon qabığı;
- 1 limon suyu.
Kalın dərini sitruslardan çıxarın, dilimlərə bölün və onlardan şirəli nüvələri çıxarın. Üzərinə şəkər və sürtgəcdən keçirilmiş ləzzət qoyun, limon suyu tökün və güclü odda qaynatın. Pişirmə temperaturunu orta səviyyəyə endirin və cemini çəkisi 1,5-2 dəfə azalana qədər bişirin.
