Evdə hazırlanan tortların özünəməxsus bir dadı var. Onları necə bişirəcəyini öyrənmək çətin deyil, əvvəlcə resepti oxumalı, bir tort hazırlamalısan. İkinci dəfə məhsulların tərkibini və hazırlanma ardıcıllığını xatırlayaraq "Praqa", "Napoleon" bişirə biləcəksiniz.
Vacibdir
- Praqa tortu üçün:
- Test üçün:
- - kakao ilə qatılaşdırılmış süd qutuları g;
- - 200 q xama;
- - 2 yumurta;
- - 1, 5 stəkan un;
- - 0,5 çay qaşığı soda;
- - 1 osh qaşığı. limon şirəsi;
- - 100 q şəkər;
- Krem üçün:
- - 150 qr kərə yağı;
- - 1 yumurta sarısı;
- - coc kakao ilə qatılaşdırılmış süd qutuları.
- Sır üçün:
- - 4 xörək qaşığı Səhra;
- - 50 qr yağ;
- - 2 osh qaşığı. süd;
- - 4 xörək qaşığı kakao.
- Napoleon üçün:
- Test üçün:
- - 3 stəkan un;
- - ¾ stəkan buzlu su;
- - 250 qr kərə yağı və marqarin;
- - 1 osh qaşığı. limon şirəsi;
- - 0,5 çay qaşığı soda
- - bir çimdik duz.
- Krem üçün:
- - 200 q kərə yağı;
- - 150 q qatılaşdırılmış süd.
Təlimat
Addım 1
Ən populyar tortlardan biri biskvitdir. Kərə yağı, xama və ya isti süd ilə ənənəvi ola bilər. Biskvit rəngi içərisinə kakao qoysanız ağ və ya qəhvəyi ola bilər. Tünd xəmir hazırladıqdan sonra asanlıqla Praqa tortunu bişirə bilərsiniz.
Addım 2
Bu məşhur şirniyyatı hazırlamaq üçün xəmir hazırlamağa başlayın. Yumurtaları bir qaba çırpın, şəkər əlavə edin, kütləni iki qatına qədər çırpın. Xama, qatılaşdırılmış süd əlavə edin və yenidən çalın. Un tökün, limon suyu ilə söndürülmüş soda qoyun, qarışığı hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Dəyirmi bir formanın alt və tərəflərini şüşə ilə düzün, bir parça kərə yağı ilə fırçalayın. Xəmiri tökün, kalıbı sobada 185 ° C-də qoyun, 25 dəqiqə bişirin. Bir diş çubuğu ilə hazırlığı müəyyənləşdirin. Tortun ortasını onunla deşin, çıxarın, qurudursa, bişmiş məhsulu çıxartmağın vaxtı gəldi.
Addım 4
Çıxarın, kəsmə taxtasına qoyun. Bunu etmək üçün formanı onunla örtün, diqqətlə çevirin. Böyük, iti bıçaqla tortu 3 hissəyə kəsin. Onları bir-birinin yanında bir iş səthinə qoyun, sərinləyin.
Addım 5
Sarısı kərə yağına qoyun. Kakao ilə qatılaşdırılmış südü hissə-hissə yumşaldılmış kərə yağına tökün, kütləni çalın. Hamar və tüklü olduqda, bu prosesi tamamlayın. Tortu kekslərin üzərinə bərabər şəkildə yayaraq krem ilə qatın. Onları bir-bir yerləşdirin.
Addım 6
Buzlanma hazırlayın. Bütün maddələri kiçik bir tencereye birləşdirin, yavaş-yavaş atəşə qoyun, ara sıra qarışdırın, qaynadın və 2 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, bıçaqla düzəldilmiş üst tortun üstünə nazik bir axın tökün. Tortu soyuducuya göndərin, 3 saatdan sonra dadına baxa bilərsiniz.
Addım 7
Kekslər yalnız biskvitdən deyil, həm də şişmiş, xəmir xəmirindən bişirilir. Klassik puff pasta hazırlamaq olduqca çətindir, sadə bir seçimlə tortları necə bişirəcəyinizi öyrənməyə başlamaq daha yaxşıdır.
Unu bir qaba süzün, duz əlavə edin, bir parça kərə yağı və ya marqarin qoyun, incə doğrayın. Su tökün, limon suyu ilə söndürün və əlavə edin. Xəmiri elastik olana qədər yoğurun, bir saat soyuducuya qoyun.
Addım 8
Sonra 7 bərabər hissəyə bölün. Hər birini nazik, yuvarlaq bir torta bükün. Birincisini bir bişirmə qabına qoyun, 5 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Diqqətlə çıxarın, yenisini qoyun. Eyni lövhəni bitmiş tortların üzərinə qoyun, bu forma görə kəsin.
Addım 9
Qatılaşdırılmış südü şəkərlə çırpın, üstü və yanları da daxil olmaqla tortları örtün. Şlamları parçalayın, yanlarına və üstünə səpin, tortu soyuducuya bir gecədə qoyun. Səhər öz Napoleon ilə çay iç.
