Hər ovçu üçün nadir, lakin qiymətli bir yırtıcı ağac ağacdır. Yazda ovlanırlar. Bu ov növü bir lisenziya tələb edir və öz hüdudlarına malikdir. Kişilər təxminən 6 kq ağırlığında xoruzdur. Dişi (kopaluxa) -2-3 kq. Bu quşun əti sıx, lakin şirəli və dadlıdır. Kopalukha bir az yumşaq və daha həssas olsa da. Taxta qarğıdalı bişirmək üçün hansı üsullar mövcuddur? Evdə bu quş sobada tamamilə bişirilir. Təbiətdə bişirirsinizsə, o zaman odun balığı söndürülə bilər.
Vacibdir
-
- 1 odun bişmiş karkas;
- 300 q donuz yağı;
- 2 ədəd. alma;
- 2 ədəd. kartof;
- 1 PC. Luka;
- 1 çay qaşığı Səhra;
- 150 q mayonez və ya xama;
- 1 osh qaşığı xardal;
- 2 osh qaşığı ət üçün ədviyyatlar;
- 2 osh qaşığı çörək qırıntıları.
Təlimat
Addım 1
Ediləcək ilk şey odun bağını qoparmaq və bağırmaqdır. Qanadları, ayaqları, başı və bağırsaqları çıxarın. Gecə ərzində quşu bir salin məhlula qoyun (8-10 saat), qabı quşla birlikdə sərin yerə qoyun. Nəmləndirildikdən sonra su ilə yaxşı yuyulmalıdır.
Addım 2
Doldurma üçün 2 alma və 2 kartofu orta hissələrə kəsin. 1 soğanı yarım halqalara doğrayın. 1 çay qaşığı əlavə edin. şəkər, duz və istiot bir az. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanmış qarışıqla karkasın içini doldurun.
Addım 3
Kərgədanın bişəcəyi masaya folqa düzün. Sıx folqa istifadə etmək daha yaxşıdır. Doldurulmuş quşu üstünə qoyun.
Addım 4
Mayonez xardal ilə qarışdırın. Doldurulmuş quş ətini bu qarışıq ilə fırçalayın.
Addım 5
2 xörək qaşığı qarışdırın. ət üçün ədviyyat və 2 osh qaşığı. çörək qırıntıları. Yaranan kütləni səxavətlə quşun üzərinə səpin.
Addım 6
300 qr donuz yağını nazik dilimlərə kəsin və bütün karkasın üstünü örtün. Bu, ətin şirəli və incə olması üçün lazımdır.
Addım 7
Əti bir neçə qat folqa ilə sarın.
Addım 8
Dərin bir qabda bişirin. Karkası bir çörək qabına qoyun, mütləq ora su tökün. Pişirmə müddəti quşun yaşından asılıdır, 4 ilə 6 saat arasındadır. Hər yarım saatdan bir karkasın bərabər bişməsi üçün onu çevirmək lazımdır. Su buxarlanırsa, daha çox əlavə edin. Bu, quşun yanmaması və şirəli olması üçündür.
Addım 9
Quşu sobadan çıxarın və bir tepsiyə qoyun. Bitmiş oyunu ləzzətli bir görünüş üçün özünüzü bəzəyin.
