Ağac göbələkləri insan bədəninə perforin adlanan fermentləri gətirir. Onların çatışmazlığı ilə şişlər anormal hüceyrələrdən inkişaf edir. Bu növ göbələk Çində geniş yayılmışdır. Mağazalarımızda quru tapıla bilər. Sərin bir yerdə odun göbələkləri çox uzun müddət saxlanıla bilər. Xarici olaraq, kömürlənmiş kağıza bənzəyirlər. Odun göbələklərində tüstü və toz qoxusu var. Ancaq onları suya batıran kimi qoxu dərhal yox olacaq. Bu növ göbələk həcmi 6-8 dəfə arta bilər. Kiçik bir göbələk parçası belə 250 ml su çəkə bilər. Qara ağac göbələkləri qızardılmış və bişmiş yeməklərdə çox istifadə olunur və şorbaya əlavə olunur. Sağlamlığa faydalıdırlar: qaraciyər və böyrəkləri təmizləyir, toksinləri bədəndən çıxarırlar. Taxta göbələk bişirmək üçün bir çox resept var.
Vacibdir
-
- quru ağac göbələkləri (1 qutu);
- sirkə (bir neçə damla);
- soğan (bir böyük baş);
- bitki yağı (50 q.);
- sarımsaq (3 diş);
- duz (1 çimdik).
Təlimat
Addım 1
Quru göbələkləri açın. Kiçik bir qazan götürün. Taxta göbələkləri bir qaba qoyun və bir saat qaynar su ilə örtün. Suya bir neçə damla sirkə əlavə edin. Göbələklərin şişib açılmasını gözləyin. Sonra onları duzlayın.
Addım 2
Bir soğan götürün, soyun. Sonra qaba bitki yağı tökün. Doğranmış taxtadan götürün və iri soğanları doğrayın. Tava isti olduqdan sonra soğanları yüngülcə qızarana qədər sote edin.
Addım 3
Göbələklər şişdikdən sonra onları sudan çıxarın. Bir süzgəcin içinə qoyun, sonra yuyun. Bir çimdik duz götürün və göbələkləri duzlayın.
Addım 4
Bundan sonra onları qaynar qızartma ilə doldurun və hərtərəfli qarışdırın. Üç diş doğranmış sarımsaq əlavə edin. Yenidən qarışdırın və soyumağa qoyun. Göbələklər yeməyə hazırdır.
