Qızardılmış kartof kulinariya aləmində misilsizdir. Bu yemək on ildən çoxdur həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən sevilir. Ancaq bir anda kartofun tanış dadı, xüsusən tez-tez bişirənlər üçün darıxdırıcı olur. Bu vəziyyətdə sadə bir yemək orijinal şəkildə bir neçə şəkildə dəyişdirilə bilər.
Vacibdir
- - kartof;
- - soğan;
- - sarımsaq;
- - dadmaq üçün müxtəlif ədviyyatlar;
- - krem;
- - toyuq yumurtası;
- - dadmaq üçün şüyüd, cəfəri və digər otlar;
- - sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir;
- - dadmaq üçün başqa maddələr.
Təlimat
Addım 1
Əsas tərkib hissəsini hazırlamaq mərhələsində belə kartof hazırlamaq üçün reseptləri dəyişdirməyə başlayın. Əvvəlcə kartofu fərqli şəkildə dilimləməyə çalışın. Dilimlər nə qədər incə və incə olarsa, kartof o qədər xırtıldayan olar. Dilimlənmiş kartof əvvəlcədən suda isladılır və sonra salfet üzərində qurudulursa, çox xırtıldayan çıxır. Doğranmış kartofların qaynadılmış kartoflara bənzər yumşaq çıxması ehtimalı var və hərtərəfli yuyulmuş, lakin soyulmamış kök yumrularını iri dilimlərə kəsib yağa ədviyyat əlavə edib qovursanız, bişmiş kartofa bənzər çox maraqlı bir dad əldə edəcəksiniz.
Addım 2
Kartofu fərqli yağ növləri ilə qovurmağa çalışın. Adi bitki yağı ilə yanaşı, qarğıdalı, zeytun yağı da istifadə edə bilərsiniz, bitki və kərə yağı qarışdırmaq olar, sadəcə kərə yağı və ya marqarində qızartmaq olar. Və ya kartofu yalnız heyvan yağı ilə qovurmağı tövsiyə edən peşəkar aşpazların tövsiyələrinə əməl edin.
Addım 3
Ədviyyatlarla təcrübə edin. Satışda kartof üçün xüsusi ədviyyatlar var. Xama, soğan və sarımsaq ilə birləşdirilmiş ən sevdiyiniz ədviyyatlarla birləşdirilə bilər.
Addım 4
Sarımsaqdan istifadə edərək kartofu yerə qoymadan əvvəl bir tavada qızardın və götürün. Sonra kəskin sarımsaq dadı yox olacaq, ancaq incə bir qoxu qalacaq. Kartofu soğanla qovurmağa üstünlük verirsinizsə, doğranmış soğanları qaynar su ilə yandırın və sonra acıdan qurtarmaq üçün soyuq suya batırın.
Addım 5
Fransız kartofunu sınayın. Bunu etmək üçün, qızartma sonunda bir tavaya dadmaq üçün bir neçə döyülmüş yumurta və ədviyyatı parçalayın. Belə bir yeməyə ət və ya kolbasa da əlavə edə bilərsiniz.
Addım 6
Yeməyin sonunda kartofu hər hansı bir sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendirlə səpin, örtün və bişirin.
Addım 7
Qızardılmış kartof və tərəvəzlərə ağır qaymaq əlavə edib hamısını bir az bişirsəniz, çox incə bir yemək əldə edəcəksiniz.
Addım 8
Nəhayət, digər təcrübələr arasında, kartofu qabıqlarında bişirə, soyub tərəvəz və kərə yağı qarışığında yüksək istilikdə qızartmaq olar. Belə bir yeməyi xırda doğranmış şüyüd ilə səpin və nəticədən məmnun qalacaqsınız.
