Olivier kimi təəccüblü bir şəkildə yüngül salat. Porcini göbələk sevənlər üçün uyğundur. Porcini göbələyi göbələklərin "kralı" olduğu kimi, bu salat da bütün ikramlar arasında masada fəxr edəcəkdir.
Vacibdir
- - 1 təzə porcini göbələyi;
- - 4 qaynadılmış toyuq yumurtası;
- - 5 kartof;
- - 5 pomidor;
- - 1 soğan;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - ədviyyat;
- - bir xörək qaşığı xama;
- - 2 xörək qaşığı mayonez;
- - 1/2 çay qaşığı xardal;
- - 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- - kərə yağı;
- - duz;
- - təzə şüyüd və ya cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Porcini göbələyini təmizləyin və pazlara kəsin. Bir soğan götürün. Bir hissəsini xırda doğrayın və qovurma qabına qoyun. Tava içərisində əvvəlcədən qızdırılan günəbaxan yağı və yağ qarışığı olması lazım olduğunu unutmayın. Hər şeyi qızardın, göbələk və soğan hazır olduqdan sonra duz, xama əlavə edin və hər şeyi qaynadın.
Addım 2
Kiçik pomidor götürün. Yuyun və pazlara kəsin. Pomidorları bir ələk üzərinə qoyaraq mayenin axmasına icazə verin.
Addım 3
Kartofu gödəkçəsində bişirin. Bişdikdən sonra soyun və kiçik parçalara ayırın. Kartof hələ isti olmalıdır.
Addım 4
Soğanın digər yarısı səndədir. Kublara kəsin. Yumurtaları bişirin, soyun və incə doğrayın.
Addım 5
Salatı hazırlayırıq. Bir konteynerdə göbələk, isti kartof, xama, mayonez, xardal və pomidorda qızardılmış yumurta birləşdiririk. Dadına görə duz və ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Hazır salatı təzə şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyə bilərsiniz. İsti xidmət edin.
