Balıq Suflesi Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Balıq Suflesi Necə Hazırlanır
Balıq Suflesi Necə Hazırlanır

Video: Balıq Suflesi Necə Hazırlanır

Video: Balıq Suflesi Necə Hazırlanır
Video: Balıq buğlaması necə hazırlanır? - APA TV təqdim edir 2024, Mart
Anonim

Dadlı və sağlam balıq suflesi ailənizi və dostlarınızı laqeyd qoymayacaq. Bu yemək pəhrizdir və uşaqların və çəki izləyənlərin pəhrizini müxtəlifləşdirir. Bu yeməyin əsas sirri xırdalanmış balığa çırpılmış zülalların əlavə olunmasıdır, bu da sufleyi havadar və həssas edir.

Balıq suflesi necə hazırlanır
Balıq suflesi necə hazırlanır

Vacibdir

    • 1 kq balıq (hake
    • cod
    • panqasius
    • pike);
    • Dəfnə yarpağı;
    • qara istiot;
    • 200 ml krem;
    • 4 yumurta;
    • dadmaq üçün duz və istiot;
    • şüyüd göyərti;
    • bir parça kərə yağı.

Təlimat

Addım 1

Balığı təmizləyin və bağırsağınızı təmizləyin. Sonra axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun. Balıqları qaynar suya qoyun, qaynatın və köpüyü çıxarın. Dəfnə yarpaqları və bir neçə qara bibər qarğıdalı əlavə edin. Balıqları zəif odda 7-10 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin.

Addım 2

Qaynadılmış balıqları qabdan çıxarın və suyun boşalmasına icazə verin. Bir az sərinləyin. Sonra filesi sümüklərdən ayırın və kiçik parçalara ayırın. Balığı iki dəfə qiymə edin və ya püre halına gələnə qədər bir qarışdırıcıda əzin.

Addım 3

Yumurtaları çırpın və ağları sarısından ayırın. Zülalları 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Soyudulmuş zülalları bir qarışdırıcı ilə havadar bir kütlə əmələ gələnə qədər çırpın.

Addım 4

Yumurta sarısını qaymaqla birləşdirin və mikserlə köpüklənənə qədər çalın.

Addım 5

Kıyılmış balığa qaymaqlı çırpılmış sarısı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Yaranan kütlənin içinə zövqlə qarışdırılmış ağları, duzu və istiotu yavaşca əlavə edin və yavaşca qarışdırın.

Addım 6

Yanmaz çörək qabını götürün və bir parça kərə yağı ilə fırçalayın. Balıq kütləsini yumşaq bir şəkildə qaşıqlayın və bir spatula ilə düzəldin.

Addım 7

Fırını 180 dərəcə qızdırın və balıq sufle qabını 45 dəqiqə içinə qoyun.

Addım 8

Porsiyonlara bölünmüş bitmiş balıq suflesinə xidmət edin. Üzərinə xama qoyun və incə doğranmış şüyüd səpin. Balıq suflesi ayrı bir yemək kimi və ya bir qarnir ilə verilə bilər. Yan yemək kimi kartof püresi və ya qaynadılmış gül kələmindən istifadə edin. Nuş olsun.

Tövsiyə: