Bu sadə yemək "Ucuz və Şən" kateqoriyasına aid edilə bilər. Aromatik pendir suyu ilə toyuq mədəciklərindən tam hüquqlu bir nahar çıxır. Bu yeməyinizlə evdəki hər kəsi bəsləyəcəksiniz, eyni zamanda onu hazırlamaq üçün çox səy sərf etməyəcəksiniz.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 800 q toyuq mədəsi;
- - 100 q sərt pendir, xama;
- - 1 soğan;
- - 2,5 litr su;
- - 30 ml bitki yağı;
- - duz, istiot, köri.
Təlimat
Addım 1
Yağdan, qarın filmindən boş toyuq qarınlarını, yeməklərinizdə daha kiçik maddələr istəsəniz, onları 2-3 yerə bölə bilərsiniz. Hazırlanmış mədələri yaxalayın, bir qazana qoyun, soyuq su ilə örtün, qaynadın. Orta istilikdə 90 dəqiqə bişirin. Mədələr nə qədər yumşaq olarsa, yemək daha dadlı olacaqdır.
Addım 2
Soğanı soyun, yuyun, kəsin. Qızartma qabını qızdırın, üzərinə bitki yağı tökün, soğan qoyun, qızardıncaya qədər bir neçə dəqiqə qızartın, ara sıra qarışdırın.
Addım 3
Soğana qaynadılmış mədə əlavə edin. Duz və istiotla mövsüm edin, dadına görə köri əlavə edin, qarışdırın. Toyuq mədələrini bişirməkdən qalan xama və yarım stəkan bulyon əlavə edin. Zəif odda 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Bir parça sərt pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin, qaba yeməyin əsas komponentlərinə göndərin. Qarışdırın, 5 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Toyuq qıcqırdılmış pendir suyu ilə doğranmış sarımsaqla qızardılmış qaynadılmış düyü kimi hər hansı bir əlavə yemək ilə xidmət edin.
