Zərif peçenye, kəsmik qat, şəffaf jeledəki kivi aroması, bütün bunlar jele meyvə tortuna xüsusi bir dad verir.
Vacibdir
- Biskvit üçün:
- - toyuq yumurtası, təzə - 3 ədəd;
- - toz şəkər - 50 q;
- - birinci dərəcəli buğda unu - 75 q;
- - vanil şəkər - paket;
- - limon suyu - 1 çay qaşığı
- Kəsmik qat üçün:
- - kəsmik - 400 q;
- - xama - 200 q;
- - şəkər - 100 q;
- - jelatin - 2 xörək qaşığı;
- - süd - 100 ml.
- Jelly təbəqəsi üçün:
- - kivi - 4 ədəd;
- - kivi ləzzətli quru jele - 1 paket.
Təlimat
Addım 1
Müxtəlif qablarda zülaldan sarısı ayırın. Zülalı möhkəm zirvələrə qədər ayrıca çırpın. Sarısını bir qaşıq isti su ilə birləşdirin, çırpmağa başlayın, sonra tədricən şəkər əlavə edin. Qarışıq yüngülləşən kimi limon suyu əlavə edib qarışdırın.
Addım 2
Çırpılmış sarısı və ağları yumşaq birləşdirin, sonra un əlavə edin, yenidən qarışdırın. Bir çörək qabını yağla yağlayın, dibi perqamentlə bağlana bilər. Biskvit xəmirini bir qəlibə yaydırın, 190-200 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Kəsmik qatının hazırlanmasına başlayın. Bunu etmək üçün, jelatini südlü bir qaba batırın, 20-30 dəqiqə şişməyə qoyun. Sonra qarışığı qızdırın, ancaq qaynatmayın. Ev pendirini şəkər, xama ilə qarışdırın və çalın. Hazır kütləyə jelatin əlavə edin. Sulu kəsmik kütləsini soyudulmuş biskvitin üzərinə bərabər, sıx bir təbəqə ilə yaydırın. Kəsmik qatını daha sürətli etmək üçün tortu soyuducuda bir müddət saxlayın.
Addım 4
Paketdə yazılmış təlimatlara uyğun olaraq jeli bişirin. Otaq temperaturuna qədər soyudun. Kivini soyun, dilimlərə kəsin. Kivini yarı bitmiş məhsulun üstünə qoyun, bir jelly kütləsi ilə yumşaq tökün, yenidən soyuqda donmağa qoyun. Hazır jelly meyvə tortunu hissələrə bölün, xidmət edin.
