Meyvələrdən çox dadlı şirniyyat hazırlamaq olar: qarışıq, köpük, sufle. Bu seçimlərin hamısı orta kaloridir və hətta pəhrizdə olanlar üçün də uyğundur. Fərqli rəngli meyvə və giləmeyvələrdən istifadə edin, desertlər yalnız ləzzətli deyil, həm də çox gözəl çıxacaq.
Dadlı və qeyri-adi bir desert - ananas jeli. Şirin çox gözəl və rəng baxımından zəngindir. Təxminən 1 kq ağırlığında təzə bir ananasın qabığını soyun, ətini parçalara ayırın və mətbəxdə püresi hazırlayın. 3 tbsp bir tencereye qoyun. yemək qaşığı şəkər və bir stəkan su əlavə edin. Kristallar tamamilə həll olana qədər şərbəti qaynadın. Soyudun, ananas püresi tökün və qarışdırın.
6 çay qaşığı jelatini bir stəkan isti suyun dörddə birində qranullarda həll edin. Qarışığı jelatin tamamilə həll olunana qədər qızdırın. Ananas püresi içərisinə tökün və yaxşı qarışdırın. Qarışığı qəliblərə bölün və soyuducuya qoyun. Xidmətdən əvvəl təzə meyvələrlə bəzəyin.
Zərif və ağızdan suvaran bir desert - limonlu qaymaqlı köpük. Havalı bir tutarlılığa və xoş bir turş dadına malikdir. 1 iri limonun suyunu sıxın, qabığını incə bir sürtgəcdən keçirin. 3 yumurtanı parçalayın, sarısını ağlardan ayırın. Yumurta sarısını 100 q şəkər və rendelenmiş ləzzətlə qalın, homojen bir kütlə halına gətirin. Limon suyunu süzün və içərisində 4 çay qaşığı jelatini 5 dəqiqə saxlayın.
Jelatini odun üstündə həll edin. Bir neçə xörək qaşığı yumurta qarışığını hissə-hissə qarışdırın, sonra qarışığın qalan hissəsini tökün və ara sıra qarışdıraraq 10 dəqiqə saxlayın. 150 g ağır qaymaq qamçılayın və yumurta-limon qarışığına əlavə edin. Ayrı bir qabda yumurta ağlarını çırpın və köpüklə qarışdırın. 6 xidmət qabını su ilə nəmləndirin və köpüklə doldurun. Hava baloncuklarını çıxarmaq üçün qəlibləri silkələyin. Köpüyü 1 saat soyuqda qoyun, sonra qəlibləri isti suya batırın, sonra köpüyü lövhələrin üstünə çevirin. Şokolad cipsi və limon dilimləri ilə bəzəyin.
Dadlı irmik alma köpüyü hazırlamağa çalışın. Çox sıx, eyni zamanda həssas olduğu ortaya çıxacaq. 350 g alma nüvəsini soyun, dilimlərə kəsin və 750 ml suda qaynatın. Bulyonu tökün və süzün, almaları bir ələkdən sürtün. Meyvə püresi üzərinə 150 q şəkər, bir çimdik limon turşusu əlavə edin, suyu əlavə edin və qarışığı qaynadın. Manna yarpağını nazik bir axına tökün və qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin. Soyudun və köpüyü çırpma və ya qarışdırıcı ilə sulu bir köpük halına gətirin. Kalıplara tökün və soyuducuda saxlayın. Xidmət edərkən üzərinə meyvə şərbətini qoyun və ya qaymaqla bəzəyin.
Aromatik şirin və turş almalardan istifadə edin, şirin dadı daha parlaq olacaq
Portağaldan sadə, lakin çox dadlı bir desert edə bilərsiniz ki, bu da şənlik yeməyində verilə bilər. 100 q şəkər və bir çimdik vanillin ilə 4 yumurta sarısını çırpın. Bir tencereye bir stəkan süd tökün və qaynadın. Əzilmiş sarısını südün içinə əlavə edin və qarışığı davamlı qarışdıraraq yavaş odda bişirin. 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın əlavə edin, yaxşı qarışdırın və istidən götürün.
Darçını sevmirsinizsə, reseptdən kənarlaşdırın.
6 yetişmiş şirin və turş portağalları soyun, toxumları və filmləri çıxarın. Ağ hissədən 2 portağalın qabığını soyun və çox incə zolaqlara kəsin. 50 q şəkəri isti tavaya qoyun və bəzən qarışdıraraq şəkər açıq qəhvəyi olana qədər qızdırın. Dilimlənmiş ləzzəti tavaya əlavə edin, 1 çay qaşığı brendi tökün və qarışıqda dilimlənmiş portağalları bişirin. Sonra onları boşqablara düzün, sousun üzərinə tökün və təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
