Yüngül və sürətli desertlər hər bir sahibə tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Həm də sağlam olduqları təqdirdə, qonaqların xoşuna gəlmək üçün tez-tez bir ixtisasa çevrilirlər və mükəmməl hala gətirilirlər. Bu yemək meyvə jelly tort ola bilər.
Ən zəruri
Hamını möhtəşəm bir kulinariya məhsulu ilə təəccübləndirmək üçün lazımlı maddələrin siyahısını diqqətlə nəzərdən keçirməlisiniz və yüksək keyfiyyətli olanları seçərək çox çalışmalısınız. Tort üçün lazımlı, ehtimal ki, bir-biri ilə birləşdirilmiş məhsulların siyahısı var, ancaq öz zövq seçimlərinizlə əlaqədar bəzi əşyaları əvəz edə bilərsiniz. Beləliklə, sizə lazım:
- 4 toyuq yumurtası;
- 300 qr ağ şəkər (bir az daha çox, bir yarım stəkana qədər);
- 150 g ələnmiş un (1/2 stəkan);
- 40 q kartof nişastası;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- 2 paket vanil;
- 250 q qatıq (şirin deyil və qatqısız);
- 30 qr normal jelatin və tortlar üçün şəffaf bir çanta;
- 1 portağal;
- konservləşdirilmiş şaftalı qutusu;
- 0,5 kq çiyələk, alça və digər sevimli giləmeyvə və meyvələr.
Pişirmə prosesi
Pişirməyə dərhal başlanğıc ərəfəsində jelatini suya batırmalısınız. Növbəti gün proses meyvə və giləmeyvə emalı ilə başlamalıdır. Vacibdir: üstündəki tortu bəzəmək üçün bir neçə şaftalı və giləmeyvə buraxın.
Dilimlərə kəsilmiş konserv şaftalı və çiyələkləri bir qarışdırıcıya göndərin və sonra bir az qızdırın, amma heç bir şey yandırılmasın. Təzə şaftalı istifadə olunursa, əvvəlcə üzərinə qaynar su tökərək dərini onlardan təmizləmək məsləhətdir. Şişmiş jelatini artıq maye olmadan isti yaranan kütləyə göndərin. Bəzən qarışdırın, jelatin həll olunana qədər yavaş bir atəşə qoyun və sonra içini soyudun.
Tortun əsasını biskvit təşkil edir. Növbəti addımda bişməsi lazım olan budur. Bunun üçün şəkərli yumurta dərin bir qabda döyülür. Sonra ora un, nişasta, duz, qabartma tozu və vanil göndərilir və çırpılır. Sonra portağal qabığını qaba əlavə edin (bütöv edə bilərsiniz, yarısını edə bilərsiniz), yaxşı doğranın və yaranan kütlə qaşıqla yaxşıca yoğrulur.
Sonra formanı və ya dərin çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, yağ ilə yağlayın və un və ya irmik ilə çiləyin. Xəmirin yarısı seçilmiş kalıbın içinə tökülür və 10-15 dəqiqə 180-200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyulur. Bir peçenye tortu çıxır. Eynilə, qalan xəmirdən ikinci xəmir bişirilir.
Artıq soyudulmuş jelatin doldurulmasını qatıqla qarışdırıb birinci tortu qoyub üstünə ikincisi ilə örtmək olar. İndi tort bir neçə saat soyuducuya göndərilir. Çəkmədən bir müddət əvvəl dekorasiya üçün qalan meyvələr gözəl şəkildə kəsilir və paketdəki təlimatlara görə qənnadı məmulatları üçün şəffaf jelatin hazırlanır.
Tort kifayət qədər isladıldıqda, üstünə meyvə və giləmeyvə qoyub jelatinli kütlənin üzərinə tökə bilərsiniz. Sonra tamamilə bərkiyənə qədər yenidən soyuducuya göndərin. Bitmiş şirniyyatı nanə və çırpılmış qaymaqla bəzəyin.
